2024年7月14日，浙江省杭州市民吴先生发布视频称，在统一老坛酸菜牛肉面里吃出了异物，“这个是鼠头，酸菜里面的，没错我还咬了一口。”此事引发热议。对此，昆山统一企业食品有限公司工作人员称，已经记录该情况，会安排人与消费者进行联系，确认核实。

2022年315统一老坛酸菜原料生产环境问题被曝光后，统一曾随机连线直播酸菜包工厂，并对消费者开放参观酸菜厂，实施酸菜包“一厂一码”制，通过扫描酸菜包上的二维码，即可清晰查询酸菜包的生产厂、坛房实景等“专属档案”。

统一老坛酸菜牛肉面官方账号评论区里，不少人留言询问“鼠头”一事。在官方账号3月发布的一条视频评论区里，面对关于酸菜的质疑，官方回复称，“我们的酸菜是在符合食品级材料要求的环氧树脂池内经过第一轮发酵，再经过三清三洗来到陶坛内进行第二轮发酵，从原料到出厂，生产过程检测指标达300多项，请您放心。”

2024年7月14日，浙江省杭州市民吴先生发布视频称，在统一老坛酸菜牛肉面里吃出了异物，“这个是鼠头，酸菜里面的，没错我还咬了一口。”此事引发热议。据百姓关注报道，当事人吴先生称，7月14日在一家小店铺购买了统一老坛酸菜牛肉面，当晚食用时，从面中吃出老鼠头，已经向当地市场监管部门投诉。“准备去吃酸菜了，捞起来放在嘴里很腥，吐出来发现有毛，还有牙齿，是老鼠头。”在该网友发布的图片中，统一酸菜包附近有一团不明物品，疑似有尖牙和胡须。在他晒出的统一老坛酸菜牛肉面包装盒上，有一个“安心工厂看得见，扫码观看生产线”的标注，旁边有二维码。吴先生说，这款方便面售价为4.5元，他已经向市场监管部门投诉。

2024年7月15日下午3点，爆料吃出鼠头的当事人再次发布视频，称“统一工作人员正在处理中”，之后处理的视频无法查看。

2024年7月，昆山统一企业食品有限公司工作人员称，已经记录该情况，会安排人与消费者进行联系，确认核实。潇湘晨报拨打昆山统一企业食品有限公司消费者热线，工作人员表示，已经安排专员与消费者联系核实，目前已经联系上了，具体情况需要经过确认核实。方便面中的酸菜包有合作的供应商，包装上有二维码，扫码可以查询到产地是哪个工厂。

2024年7月16日，针对近期有消费者称统一老坛酸菜牛肉面中疑似出现鼠头一事，统一对界面新闻回应称，公司已经派人拜访了消费者，原发视频已撤除，并表示还在内部研判中。

2024年7月16日，中国新闻周刊从杭州市钱塘区市场监管局处获悉，此事正在调查，收到相关投诉后，“联系了投诉方，想让他把相关证据拿过来，他说没有了，包装也全都没有了。” 后续情况还在跟进。