Afikomen，意思是表示「藏起来、再找到」。这是一块无酵饼，即在起初擘饼之后的大块部分，这部分会被藏起来，到后面再吃。此字是源于希腊文，意为「饭后点」。

在逾越节的家宴上，三块薄饼放在一块薄饼遮布下。放在家宴餐桌的中心。在进食以前，人们拿起中间那块薄饼，把它掰成两半。一半放回遮布下面，被称为afikomen的另一半则被藏起来。找到afikomen的孩子能赢得一个特殊的奖励。有些家庭会把afikomen掰成很多块，确保在场的每个孩子都能找到一块，从而获得奖励。

在聚餐结束后，孩子们便去寻找afikomen。等到他们找到afikomen并且每个人都吃完一块后，家宴就结束了。

逾越节吃的薄饼未发酵是因为纪念犹太人当时（法老拉美西斯二世统治时期，大批犹太人从埃及逃出来）匆忙逃到沙漠，没时间等面团发酵起来，被迫在沙漠的太阳下把生面团烤成硬面饼。所以逾越节期间所有发酵过的食品都被禁止。