Carbon，苹果电脑操作系统。

运行环境

Carbon是苹果电脑操作系统（是 Macintosh 时代，而不是当前的 Mac OS X 时代）的应用程序编程接口（API）之一。

Carbon和Cocoa，Toolbox，POSIX，JAVA并列成为Mac OS X五个主要的API。与Cocoa相较之下，Carbon是非面向对象（Procedural）编程语言API，而Cocoa是面向对象（Object Oriented）的编程语言API。Carbon是比Cocoa更为低层次的API，比较类似于微软视窗操作系统的Win32 API。

调用Carbon的程序可以使用包括C，C++在内的多种编程语言。而Cocoa只能支持Obejctive-C和Java。在从Power PC平台向Intel平台转移的过程中。使用Carbon的程序比使用Cocoa的程序需要更多的修改。