DL-丙氨酸
化学品
DL-丙氨酸,一种化学品,分子式C3H7NO2,用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。
简介
【别名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
【英文别名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【纯度】>98.5%(T)
【等级】GR
【MDL号】MFCD00064408
【分子结构图】 【性状】无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。
【用途】:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;
☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
☆具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;
☆用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。
☆DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂
安全术语
S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
编号系统
CAS号:302-72-7
MDL号:MFCD00064408
EINECS号:206-126-4
RTECS号:AY2980000
BRN号:1720250
PubChem号:24891244
物性数据
1. 性状:白色棱形,针状或棒状结晶。有甜味。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.124
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC):296-300
5. 沸点(ºC,常压):未确定
6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定
7. 折射率:未确定
8. 闪点(ºC):未确定
9. 比旋光度(º):未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定
11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19.溶解性:易溶于热水,溶于水,微溶于乙醇。
毒理学数据
二、毒理学数据:
急性毒性:不可用。
生态学数据
三、生态学数据:
1、其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积63.3
7.重原子数量:6
8.表面电荷:0
9.复杂度:61.8
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定
贮存方法
密封阴凉避光保存。
合成方法
1.乙醛与氢氰酸反应生成氰醇,再与氨反应得到氨基腈,然后在碱性条件下水解生成氨基丙酸钠,经离子交换而得丙氨酸。
2.将2-溴丙酸、碳酸氨铵、浓氨水混合反应。加水加热回流,反应液蒸发至干,乙醇浸洗过滤。滤饼溶于蒸馏水,煮沸,活性炭脱色,滤液加入95%乙醇,冷却析出结晶,干燥得丙氨酸。
3.将丙酸慢慢加入三氯化磷后,于78~83℃慢慢滴加溴,加完后保温1h,升温至105℃使大部分溴化氢挥发,再用减压蒸馏除去溴化氢,所得溴丙酸待用。将碳酸氢钠氢氧化铵和水混合后,慢慢加入上述溴丙酸,控制温度为30~40℃,加完后保温16h,升温至90~100℃至氨挥发完全,然后浓缩至出现结晶,倒入甲醇中,冷却过滤得结晶。将所得粗品结晶用水溶解,加入活性炭脱色,过滤,滤液倒入乙醇中结晶,即可得成品。过程反应式:
最新修订时间:2023-10-22 12:01
目录
概述
简介
参考资料