ITU标准也就是国际电信联盟标准（International Telecommunication Union，简称ITU）。这是一系列的标准，而关于VOIP网关的标准只是里面的一小部分。关于VOIP的标准涉及呼叫控制（call control）、多媒体管理、带宽管理以及和各种网络之间的接口。H.323的实体包括终端、Gatekeeper、Gateway、MC、MP和MCU等；端点设备包括终端、MCU、Gateway和Gatekeeper等。涉及系统包括IP会议电视、IP Phone、IP Fax、协同计算、远程教学、远程交互式购物、技术支持等，遵循ITU标准的各种多媒体应用产品可以保证其互操作的兼容性。

ITU-T的中文名称是国际电信联盟远程通信标准化组（ITU-TforITU Telecommunication Standardization Sector），它是国际电信联盟管理下的专门制定远程通信相关国际标准的组织。

该机构创建于1993年，前身是国际电报电话咨询委员会（CCITT是法语Comité Consultatif International Téléphonique et Télégraphique的缩写, 英文是International Telegraph and Telephone Consultative Committee），总部设在瑞士 日内瓦。

由ITU-T指定的国际标准通常被称为建议（Recommendations）。由于ITU-T是ITU的一部分，而ITU是联合国下属的组织，所以由该组织提出的国际标准比起其它的组织提出的类似的技术规范更正式一些。

从1960年到1993年改名为ITU-T，CCITT的建议在每4年一次的全会（“plenary assemblies”）中正式通过，建议的全集在每次全会后出版，并以每次建议集的封面颜色来命名。例如1980年全会后的全集叫做黄皮书，而1984年的叫做红皮书。全集大概每几百页分为一册并可分册购买。这种每4年才通过一次的机制使得CCITT成为了一个缓慢而僵硬的组织。

然而，随着80年代早期个人计算机产业的快速发展，在客户和服务商之间对通讯技术的要求也急剧增加，使得他们急于开发并使用一些新的通信技术规范，即使这种规范是并未被标准化的。随意，标准制定机构必须加快标准制定的进程来适应这一需求，否则他们将不得不面对并承认一些事实标准。不幸的是，这时候像ISO和CCITT这样的机构并不足以应付这样的改变。

在有些情况下，会制定出一个混合了很多专有技术的毫无希望的大杂烩，这时候没有任何一个赢家。彩色传真技术就曾经是，并且直到现在仍旧是这样的例子。另一个现象是公众倾向于从另外一类能更快的对公众的要求作出反馈的标准制定组织来获取标准，这样的组织包括非正式的、非政府的组织像国际工程任务协会（IETF for Internet Engineering Task Force），以及一些行业组织像万维网联盟（W3C for World Wide Web Consortium）。

作为反应，ITU-T现在在操作过程上也做了很大的改进。从一家成员公司提出最初的标准草案的提案到批准最终的标准（建议）之间的时间最短可以短到几个月（也许更短）。比起CCITT以前的运作，ITU-T现在的标准制定过程可以对快速发展的技术作出更快速的反应。

有些时候，与其修改现有的标准，不如新建一个标准替代原有的。这样的新标准通常通过在原来的标准后面加上“bis”或者“ter”的后缀来表明，如“V.26bis”和“V.26ter”。