Seliwanoff反应_谢里瓦诺夫反应

Seliwanoff反应

谢里瓦诺夫反应

Seliwanoff（谢里瓦诺夫）反应（间苯二酚反应）原理：在酸作用下，己酮糖脱水生成羟甲基糠醛。后者与间苯二酚结合生成鲜红色的化合物，反应迅速，仅需20-30s。

注意

在同样条件下，醛糖形成羟甲基糠醛较慢。只有糖浓度较高时或需要较长时间的煮沸，才给出微弱的阳性反应。所以该反应是鉴定酮糖的特殊反应。但蔗糖被盐酸水解生成的果糖也能给出阳性反应。酮基本身并没有还原性，只有在变为烯醇式后，才显示还原作用。

试剂

溶解50mg间苯二酚（resorcinol）于100mL盐酸（盐酸：水=1:2v/v）中。临用前配制。盐酸浓度不宜超过12%，否则，它将导致糖形成糠醛或其衍生物。

方法

取试管8支，分别加入Seliwanoff试剂1mL。再依次分别加入样品溶液各1mL，混匀，同时放入沸水浴中，观察颜色变化。

鉴别

显鲜红色即为阳性反应。

另外，果糖在Seliwanoff试剂中反应十分迅速，呈鲜红色，而葡萄糖所需时间长，且只能产生黄色至淡红色。戊糖亦与Seliwanoff试剂反应，戊糖经酸脱水生成糠醛，与间苯二酚缩合，生成绿色到蓝色产物。

参考资料

最新修订时间：2024-01-15 13:24

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