γ–PGA是水溶性、生物降解、不含毒性、使用微生物发酵法制得的生物高分子。

γ–PGA

中文名称：聚-L-谷氨酸

英文名称: POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000

中文同义词：聚-L-谷氨酸;聚谷氨酸

分子式: L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu 分子量:

肥料级：5000-1万单位；

食品级：10-70万单位；

化妆品级：70-110万单位；

药品级级：120-200万单位。

CAS号: 25513-46-6

聚谷氨酸以其特殊的分子结构，使其具有极强的保湿能力，添加γ-PGA于化妆品或保养品中，能有效地增加皮肤的保湿能力，促进皮肤健康，其超强的保湿能力更优于玻尿酸(hyaluronic acid, HA)以及胶原蛋白(Collagen)，为新一代的生物科技保湿成份。

聚谷氨酸分子量分布在5000到200万之间。

聚谷氨酸具有优越的水溶性、1000倍以上的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料，可作为保水剂、重金属离子吸附剂、絮凝剂、缓释剂以及药物载体等，在化妆品、环境保护、食品、医药、农业、污水处理、沙漠治理等产业均有很大的商业价值和社会价值。

1，对人体和环境无毒；

2，可生物降解，生态友好型；

3，水溶性，可得到无味清洁透明的溶液；

4，易交联形成后期拥有卓越性能的水凝胶；

5，可制成钠，钙，镁，氢型；

6，谷氨酸是无毒，可生物降解和退化，对皮肤有营养成分的高端产品；

7，完全适用于所有的皮肤状况，并提供优于HA（透明质酸）和胶原的持久的保湿效果。

8，只需要很低的浓度，因此成本降低。

9，衍生物具有良好的强度，透明度和弹性。

聚谷氨酸及其衍生物的分子量不等从5000到2百万道尔顿不等，因此他们可广泛的应用在食品工业、化妆品、保健、水处理、废水处理、卫生用品、医疗以及水凝胶等领域。

1， 食品工业-作为食品及饮料类的增稠剂，改善饮料的味道，作稳定剂添加在冰淇淋中，纹理强化剂，粘结剂，动物饲料的添加剂，抗冻剂或保护剂，减轻苦味剂，作为添加剂使用在淀粉食品（面包&面条）可避免老化、改善食品的质地和保持食物的形状。

2， 水处理—重金属的吸收剂或螯合剂。

3， 废水处理—生物高分子絮凝剂，可代替聚丙烯酰胺。

4， 保健—有利于骨质疏松症者对钙的吸收。

5， 卫生用品—作为吸收剂用于婴儿尿布，妇女卫生巾等。

6， 医药—释放药物的载体，止血剂，软组织填充剂。

7， 化妆品—作为一个保湿剂，以改善皮肤护理质量，作为增白剂具有长期持久的抗皱的性能。

【品质】

聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。

它是一种有粘性的物质，在“纳豆”——发酵豆中被首次发现。

它是一种特殊的阴离子自然聚合物。

它是通过α-氨基&γ-羧酸基团之间的酰胺键将D&L谷氨酸分子。

【分子量】从5000到2百万道尔顿不等