“著书惊日短”，多年来，我一直将自己贴向
黑夜里的清灯、白纸旁，同高高低低、厚厚薄薄、轻轻重重的文字交谈又交谈，后来用二百八十多个夜晚写完了这部书的第一稿。回头看，书中不足之处颇多，其实话说回来，这也是我所需要的，我在写作中发现了自身的不足，这可是好事啊！我始终认为，即便再幼稚的文字，我也不会等到学写完美了再去写，而必须力求写到我人生中的最后一部作品时达到完美。写下这些文字，希望读者能喜欢，期盼读者能来电来函，给以批评指正
一股水从西往东流，流到长江中下游，在一个地方略作屯留，又继续向下，这个屯流一会的地方，时间久了，就成了一大片沙滩，沙滩上没有贝壳，带贝壳之类的动物，总是选择更好的去处了。
过了几百年，或几千年后，有一只鸟，传说是九头鸟，这鸟有九个头。该鸟衔了一些草籽，由南向北的飞，是想把南方的草籽带到北方储藏起来，准备过冬。九头鸟在这一片沙滩上飞得累了，口干得无法形容，就从高空中，一收翅膀落下来，准备饮一些江水再赶路。就在它收起翅膀，身体向下落时，不小心把一粒草籽落到沙滩上面了。第二年这里就长出了一棵野草。野草茁壮地生长起来。到了来年，沙滩上居然布满了野草。
秋风把野草吹得摇摆，野草籽随风飘落下来，飘落到沙滩以外的地方，那里有山岗，有河畔。又有一些年月
过去了，沙滩和沙滩周围的地方的昏黄被碧绿取代了。
从有人的时候，战争就没有消停过，又过去了一些年月，一群会讲话的外乡人，逃战难来到这一片沙滩上。其中一位老者，须发苍白，望着这里的山川，河流，捧江水而笑。老者告诫儿孙说，我们找到了
风水宝地，我们世代在这里住下来吧！官兵或许还找不到这里来。
沙滩上就这么有了人迹，并且世世代代的相传下来了。后人把这个地方叫做“
蕲州”。
《
蕲州志》上记载，蕲州建州是在东汉高祖六年，从那以后这个叫蕲州的地方就有了官府的统治，现在能够留下来的古迹最早的是明代初期建的玄庙观，蕲州人在远古时代到近代都体现出两大特征：一是好文，以研究医药病理为先；二是尚武，习武强身，打架斗殴时有发生。这些都源于地域自然环境因素导致这里的人身体羸弱。
饮食业在
蕲州是很发达的。如今州镇上大小餐馆近百家，各自有各自的招牌，各自掌管着一批人的饮食口味。
一般餐馆里，客人分布也不匀，好的生意特好，不好的
门可罗雀。近年来，镇街上大大小小的餐馆，月月有新馆开业，月月有旧馆关门。