沂水县修志始于明代。明嘉靖《沂水县志》由沂水知县李如楫主修，未刊、已佚。明万历二十四年(1596) 公鼐主修《沂水县志》，共6卷，未刊，早佚。清康熙十一年(1672)沂水知县黄胪登主修《沂水县志》，共2册，约6万字，是沂水现存最早的县志。道光七年(1827)沂水知县张燮主修《沂水县志》，共10卷，18万字。民国23年(1934)县长张里元纂修《沂水县志》，后因战乱志稿遗失。

新编《沂水县志》1983年1月始修，搜集资料1500余万字，五易篇目，四易其稿，于1997年11月出版。本志上限始于1840年，有的溯至史事发端；下限至1990年底，部分史事延至1995年底。除序、凡例、概述、大事记、人物、附录、编后记外，全书31卷，依次为：行政区域、自然环境、人口、农业、林业、水利、工业、电业、交通、邮电、商业、粮油、财政·税务、金融、经济管理、城乡建设、党派·群团、政权·政协、公安·司法、军事、民政、人事、劳动、教育、科技、卫生·医药、体育、文化、广播·电视、风俗·宗教、方言。

沂水县位于山东省东南部沂山南麓，临沂市北部。隋开皇十六年(596) 改东安县为沂水县，沿用至今。因沂河流经境内而得名。此后沂水县境域又多次变动。1990年，全县总面积为2434.8平方千米，辖10镇、21乡。

沂水县是个山区大县，地势自西北向东南倾斜，山地丘陵占总面积的62.5%。其山脉多为沂山、蒙山山脉。北部沂山南侧的泰薄顶，海拔916.1米，为县境最高峰。境内大小河流622条，其中沂河为山东省第一大河。北部的跋山水库，为山东省第三大水库。地属暖温带季风气候，四季分明，春季干燥；夏季高温多雨，秋季天高气爽，冬季干冷，雨雪较少。1990年，全县人口1107917人，汉族占99.55%,还有回族、满族、藏族、朝鲜族、白族、高山族、壮族等16个少数民族。沂水县物产丰富，现已探明矿藏32种，以铁、花岗岩、石灰岩、钾长石、石英岩为主；是全国花生生产基地县、百强县；烤烟享誉省内外；苹果、山楂、板栗、核桃、柿子、桃等干鲜果品丰富。沂水酸枣仁产量居山东省第二位，是全国酸枣仁生产基地县。

沂水县是农业县，农业以种植业、畜牧业为主，农作物主要为小麦、玉米、地瓜、花生、黄烟等，畜牧业以猪、羊、牛为主。1990年全县农业总产值3.7664亿元，是 1978年的2.89倍、1949年的11.9倍。

改革开放后，全县工业生产和乡镇企业获得快速发展。1990年，全县形成食品、纺织、建材、化工、裘革、冶金等14个门类为主的工业体系，工业企业达7929个，工业总产值7.3258亿元，占工农业总产值的66%。主要产品100多种，有13种产品被评为省级以上优秀产品。

人民生活水平有较大程度的提高。1990年城镇居民人均收人1754元，比1980年增加1.7倍；农民人均收入507元，比1980年增加4.5倍。城乡存款5.038亿元，比1980年增加6.08倍，已基本解决温饱问题。

1990年，全县有省、县、乡公路28条，总里程546.11千米，村村通公路，形成以县城为中心的辐射状交通网。邮电机构有30处，邮路总长度3113.5千米，城乡电话总容量4120门，初步建立起现代化的邮电通讯网。

沂水历史悠久，文化灿烂。境内有属旧石器晚期的南洼洞遗址，新石器晚期的干洞遗址，著名的齐长城遗址等。新中国成立后，教育文化事业获得更大发展。l990年全县有普通中学67所、中等师范1所、职业中学5所、小学1230所、幼儿园44所。文化馆、图书馆、博物馆、广播电视台、电影院等文化设施基本齐备。

沂水县自古为兵家必争之地。抗日战争时期，山东省委、分局曾驻此。《大众日报》在此创刊，八路军山东纵队在此成立，沂水一度是山东革命根据地的领导和指挥中心。罗荣桓，徐向前、洪涛、黎玉、张经武、朱瑞、王建安等均曾在此战斗工作。抗战时期，在中共领导下，沂水人民奋勇抗日、支持抗日。发生在沂水的重大兵事就有9次，先后成立了11支抗日人民武装，有3170名青年参军，966人为国捐躯，并涌现出模范军属王步荣，拥军支前模范李强德，“沂蒙红嫂”祖秀莲和“战斗模范村”李家峪，“丛山密林的红堡垒”南墙峪等典型代表。解放战争中，又成为山东解放区的重要根据地，全县出钱出力出人支援解放事业，有11926人参军，2474人壮烈牺牲，支前民工有27万人次。粟裕、陈毅在沂水指挥了著名的孟良崮战役。沂水县人民为民族解放、新中国的诞生做出了贡献。

新编《沂水县志》2005年获山东省新编地方志优秀成果奖一等奖。