《肥佬教授》是由
汤姆·沙迪亚克执导，
艾迪·墨菲、
贾达·萍克·史密斯主演的科幻喜剧电影，于1996年6月28日在美国上映。
金斯是威尔斯大学的生物学教授，他是一个超级大胖子。这个原因使他在学校中总是闹出一些小喜剧。有一次他误开了实验室的鼠笼，使得上千只老鼠在学校中乱窜，惹火了校长里奇。
当金斯回到实验室时，发现他为了研制减肥药所进行的实验成功了。药物改变了小白鼠DNA，使之在短时间内减轻了体重。金斯迫不及待地在自己身上做了实验并取得惊人效果：他摇身一变，成了人见人爱的大众情人，而且自信心也快速提高，就连以耍贫嘴为职业的人也败在他的伶牙俐齿之下。还有他那位美丽的女同事卡拉教授，过去只敢梦里亲近，现在居然答应和他约会了。但是，这种试剂还不稳定，药效持续的时间还不好掌握，它随时有可能在美梦即将成真的那一刻，把他变回原来的那副模样。
《肥佬教授》的构思新颖，充满了幽默、逗趣和精彩笑料，在化妆技术和特技手段的巧妙包装下，艾迪·墨菲展露了自己的搞笑天分，将同一人物两种截然不同的形象以及形象所赋予的性格反差演绎得非常到位。肥胖是人生一大苦恼，在社会上，肥胖的人无论做什么事都可能不太顺心，该片所反映的正是这样的人生。不过影片采用了积极的手法去探讨了人生的意义与价值，片中因为胖教授的形象与滑稽行为而引发了观众的笑声，但影片中所肯定的却是胖教授的品质与感情。喜剧片要搞笑但不能过于低俗，否则就会失去它原有的滋味（新浪娱乐评）。