“七仙银芽”茶是江宁区丹阳社区林业站有关人员研制的一种新的地方名茶，从一九九七年开始研究，经四年多的研制和试销，二00一年六月通过市级鉴定。“七仙银芽”茶生产工艺流程完整，品质特征明显，用户评价较好，已产生十分显著的社会效益和经济效益，连续3年在南京市茶叶评比中获得金奖。

“七仙银芽”茶产地环境优越，原料采选精细考究，制作工艺科学，系具有地方特色的高档绿茶。“七仙银芽”茶原料采用单芽，长度2～3cm，雨水芽、露水芽、空心芽、带肚芽、破损芽、虫伤芽、开口芽、弯曲芽、紫色芽都不采。

杀青、摊凉、揉捻、整形、干燥、复火、摊凉、筛分、包装。

条索细紧，外形直中带扁似织梭、匀整秀丽、色翠披毫如银、汤色绿而清澈、滋味鲜爽醇甘、叶底嫩匀明亮。