七层糕_以米浆为主料制作的糕点

七层糕

以米浆为主料制作的糕点

七层糕是福建省连城县地方小吃。

制作方法

（1）先把籼米用冷水浸数小时，然后和水磨浆，分作2盆，1盆拌入红糖呈赤色，1盆拌入白糖。

（2）蒸笼内垫细布，放在沸水锅上，先下一层薄薄的白糖米浆，蒸至米浆表面稍熟，揭盖再上一层薄薄的红糖米浆，如此分添至7层，蒸至熟透，出锅，趁热撒上芝麻，食时切成菱形小块。

参考资料

七层糕-.龙岩市连城县人民政府.

最新修订时间：2023-05-16 16:04

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