岱山是第一产盐大县，自南宋以来一直以渔盐之利富甲一方。岱山有盐田3.5万余亩。如果你登高远眺，就能看到在岛的周边围垦起来的一片片盐田，象豆腐格子一样一块 块方方正正地镶嵌在海水与岛屿之间。盐田的规模要数岱西盐场与双峰盐场最大，一眼望去，灰蒙蒙的一大批，视线的源头是海与天的连接。

再看近处每一块黑乎乎的盐田中结着白花花的盐，一堆堆雪晶一样的盐垛错错落落地堆着，盐晶在阳光下发出闪闪的银光。这一切实为蓬莱仙岛构成了一条独特的风景线。如果你来到盐田中，正在劳作的盐民会教你如何晒盐，告诉你制盐从锅烧、板晒到这样滩晒的发展过程。 6.鱼山蜃楼：海市蜃楼是光和水蒸气等的作用，在海天际幻出 的一种奇特的自然景观。在岱山不少人曾看到过海市蜃楼，并留下赞美的诗句。“云连波白蒸鳌柱，月带潮青结蜃宫”；“仙山楼阁 影重重，缥缈虚无接太空”；“隐约烟霞警变幻，虚无屏嶂任回环”。 1916年8月,孙中山先生在佛顶山上见到一座伟丽的牌楼，以及十几个怪和尚舞幡笑迎来客，其中一大圆轮，盘旋极速，向游客滚来，瞬间杳无影迹。1986年7月， 上海徐玉珍等游客在衢山观音山顶看到难以数计的群佛像，稍留即逝。另有一种称海虹，即彩虹，当地人称短篷，在海中或天时晴霁时能见到匹练横天，七彩缤纷。还有一种称海磁，在光照强烈，海上水蒸气大时，远望海上，大小岛屿漂在空中，幌幌忽忽，隐隐约约，恰似仙山琼阁。海市、海虹、海磁是舟山群岛3大海上奇观。