万宝瑞，男，1940年9月生，辽宁海城人。中共党员。1963年9月参加工作。大学学历。研究员。国家农业部原常务副部长、全国人大农业与农村委员会副主任委员，现任国家食物与营养咨询委员会主任委员。

1963年8月毕业于沈阳农学院农经系农业经济专业，分配到中国农业科学院农经所工作。

1971年11月在中国农业科学院棉花所从事翻译工作。

1978年9月在中国农业科学院农经所工作，后任副研究员。

1981年11月在罗马尼亚联合国培训中心学习电子计算机软件。

1982年任中国农业科学院农经所研究员，副所长兼中国农科院计算中心主任。

1987年任农业部综合计划司副司长、司长。

1993年4月任农业部副部长、党组成员。

1998年3月－2001年8月任农业部常务副部长、党组副书记。

2001年9月－2003年2月，负责农业部有关海峡两岸农业交流、中国国际贸促会农业行业分会和软科学委员会等工作；

2003年3月－2008年3月，全国人大农业与农村委员会副主任委员。

2009年4月~今，国家食物与营养咨询委员会主任委员。

万宝瑞长期从事农业发展战略和农村政策以及农业工程技术研究与管理工作，取得了一系列重要成果，为我国农业发展作出了突出贡献，先后获国家科技进步三等奖2项，部委级科技进步一等奖4项、二等奖1项，出版专著（包括合著）13部，在核心报刊上发表论文200多篇。

近三年来，他先后在《人民日报》、《求是》杂志发表文章14篇，如《大力发展劳动密集型产业》、《农业现代化道路的探索》、《进一步解放和发展农村生产力》、《增加农民收入，确保粮食安全》、《我国农村经营体制的创新》、《对粮食安全应未雨绸缪》、《提高农业竞争力，积极应对新挑战》、《促进农民增收须有新思路》、《长期的发展方向，紧迫的现实任务———关于社会主义新农村建设的思考》、《建设社会主义新农村应明确五个关系》、《我国农业发展的新趋势》、《发展现代农业是新农村建设的首要任务》、《关于推进现代农业建设的几点建议》、《外出务工农民返乡创业，工商企业带动农村发展，推进新农村建设的有效形式》等，为中央农业和农村重大决策提供了参考。

《中国农村经济管理与研究》万宝瑞 中国农业出版社【ISBN号】7109075982/F.908，大16开，出版日期2002-5-1。本书共分为八篇：分别是发展战略篇、新阶段与结构调整、科教兴农、体制改革、布局与管理、乡镇企业与小城镇、专题研究、国外考察。

《中国农业发展的思考与展望》中国农业出版社, 2006 - 284 页。乌云其木格副委员长作序。本书共分11章,内容包括:农业发展进入新阶段的特点和政策,发展农业生产力提高农业竞争力,增加农民收入,确保粮食安全,转变农业增长方式,推进农业产业的经营,转移农村富余劳动力,创新农村经营体制,推进新农村建设战略。《中国农业发展的思考与展望》是作者继《中国农村经济管理与研究》之后的又一重要著作，是他近年研究著述的最新成果，有很多创见：一是这本专著以科学发展观为指导，从多侧面、多角度创造性地观察、分析现实问题，富有高度的理论性和深刻的思想性；二是这本专著抓住了当前和今后一个阶段我国全面建设小康社会的重要时期，研究和探讨农业发展有关热点、焦点问题，并提出对策和建议，给人以启迪，富有鲜明的时代感；三是这本专著中的思想观点，都是以实践为基础，是许多重大现实问题的理论探索，是长期从事实际工作的经验积累，是基层干部创造和群众智慧的提炼总结，是对农业、农村发展规律认识的进一步深化，对各级领导进行“三农”问题决策和实际工作有着重要的参考作用，对专家、学者深入研究“三农”问题具有深刻的启发作用，因而有着广泛的实用性。