1991年，执导个人首部电视剧《
铁市长》，该剧根据和谷报告文学《市长张铁民》改编，由
李默然、
陶玉玲等主演，获得第1届精神文明建设“五个一工程”奖。1997年，执导电视剧《玫瑰依然红》。
2004年3月2日，执导的电视剧《
谁可相依》在广东卫视播出，该剧讲述了从小在省委大院长大的男女青年，随着其父母职位的升浮及时代的巨变，各自从青年到中年风雨交加的人生历程。2005年，执导电视剧《暴风来袭》。
2006年，执导电视剧《
临界婚姻》，该剧改编自李木玲的同名小说，讲述了女主人公王小理挣扎在有爱无性的婚姻当中时，邂逅了自己的校友范子庆，在婚姻之外感受到了性的快乐，同时也饱受无爱的煎熬，迷惘绝望的她开始了对生活和婚姻的思索的故事。2008年9月10日，执导的军旅生活题材电视剧《
下辈子做你的女人》在沈阳影视频道播出，该剧由
任程伟、
闫妮主演。
2009年5月20日，执导由
唐国强、
耿乐、
潘雨辰主演的战争类电视连续剧《
保卫延安》在央视一套黄金时间播出，该剧主要讲述了解放战争时期的西北战场，人民解放军与十倍于我军的敌人浴血奋战的史实，真实地描绘出了一幅壮丽的人民战争的历史画卷，该剧获得第四届CCTV电视剧群英汇年度最佳电视剧、第十一届全国精神文明建设“五个一工程”优秀作品奖。
2011年，执导电视剧《
硝烟背后的战争》，该剧以八路军晋察冀根据地和延安工农学校为背景，讲述了冯天昊、萧桐、张振西等八路军干部战士，面对顽固不化、气焰嚣张的日本战俘，坚定地执行我军优待俘虏的政策，了解对象，尊重对象，用自己的心去温暖战俘，唤起他们的人性的曲折故事。2012年，执导革命历史题材电视剧《
开国》，该剧完整地描写了共和国成立初期，国家政治、经济、军事、文化等各方面的发展状况，从中央高层的视角描述一段史实，再现老一辈国家领导人殚精竭虑、为国为民的崇高品格。
2015年9月16日，执导的革命爱情史诗剧《
历史永远铭记》在央视一套首播，该剧讲述了马海德从艰苦的革命战争年代到新中国建国之后，克服重重困难，主持建立我国卫生医疗体系的感人故事。2016年11月16日，由万盛华执导、为纪念红军胜利会师八十周年特制的献礼片《
长征大会师》在中央电视台综合频道首播，该剧获得第31届中国电视剧飞天奖优秀电视剧大奖。
2017年，执导电视剧《鸿雁》，该剧讲述了乌拉特蒙古族第一位抗日女英雄奇丽格尔带领人民团结抗日、保家卫国的动人故事。2018年，执导由
佟瑞欣、
刘劲、
王伍福等主演的革命历史剧《
大转折》，该剧根据作家邓贤的同名纪实文学改编，讲述了以毛泽东、周恩来、朱德为代表的中共中央指挥我人民解放军在群众的支持下以少胜多，以弱胜强走向胜利伟大的历史画卷。
2019年6月12日，执导的电视剧《
共和国血脉》在中央电视台综合频道首播，并在爱奇艺、优酷和腾讯视频同步播出，该剧讲述了新中国成立初期，以石兴国、许茹为代表的石油师人，怀着“拼命也要找到大油田”的信念，团结各方力量，战胜一个又一个艰难险阻，相继开发了玉门、柴达木、克拉玛依、川中、大庆等大油田的光辉事迹的故事，该剧获得第30届中国电视金鹰奖优秀电视剧提名、第16届精神文明建设“五个一工程”奖。
万盛华踏踏实实，认认真真的工作态度，勤于思考，善于总结的钻研精神，无论拍摄什么题材，万盛华对剧本把关很严，作品始终要弘扬正气，给人以积极向上的精神追求。要引导观众，而不是迎合观众。他的创作三大秘诀，一是“激情”，剧中人物和创作人员要充满激情；二是“激荡”，作品能让人感觉到内心情感涌动；三是“激励”，对于观众有一种正能量的激励作用。作为编剧，跟他合作每一部戏，他都当做自己的第一部戏来拍摄，研究剧本，研究相关历史资料，研究人物，挑选演员，采景取景，所有环节都按部就班，亲力亲为，哪怕是服装上，一个补丁的位置，他都要细抠打在什么位置，一丝不苟。艺术的创造，匠人的精神，这就是他的每一部作品都能得到专家的认可，观众的好评的根本原因。（中国经济新闻联播网评）