三斑石斑鱼，Epinephelus trimaculatus，是鮨科石斑鱼属的一个物种。体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.8-3.2倍，头背部斜直；眶间区微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖。地理分布 分布于西北太平洋区，包括韩国、日本、台湾及中国大陆。台湾北部、东部及南部海域均有产。栖息环境 深海、近海沿岸。

观赏鱼类 否

食用鱼类 是

是否有毒 否

经济鱼类 是

最大长度 40 cm

栖息深度 1-20公尺

世界分布 西北太平洋

地理分布 分布于西北太平洋区，包括韩国、日本、台湾及中国大陆。台湾北部、东部及南部海域均有产。

栖息环境 深海、近海沿岸

体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.8-3.2倍

头背部斜直；眶间区微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖。鳃耙数6-8+14-15。前鳃盖骨后缘微具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数47-52；纵列鳞数88-100。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条15-17；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。头部及体侧淡褐色而散布着红色或红褐色之小点；体侧背鳍第IX-XI硬棘基底处具一较眼大之暗色斑，背鳍软条部中间部位另具一小暗色斑，另一小暗色斑於尾柄处。奇鳍暗色而散布著暗红褐色之小点且通常具一窄白边缘；偶鳍淡黄色且散布不明显之橘色小点。

具经济性之食用鱼，已有实验性之人工养殖。一般渔法以延绳网及一支钓捕获，清蒸食用佳