据史料记载：浙江省平阳县水头镇在宋称”三桥街“，元称泾口市，明始称水头，位于平阳县鳌江上游。三桥原名衫桥，南宋时，泾口有两条著名的街道，一曰“杉桥街”，（杉桥街”旧址即为平阳第二中学范围内），二曰“寺前街”。杉桥地处水网地区，古有杉木桥架设，故名杉桥(见宋周行己《浮址集》、陈傅良《止斋集》)。当地朱氏造石桥三条。两条为北宋治平丙午朱有直等所建，一条是南宋绍兴癸酉朱汝建所建，故衫桥又名三桥。（《平阳县志金石志》）。
宋代武状元朱熠即为平阳县水头镇三桥人。《宋史.朱熠传》卷：朱熠（1192—1269），字明远，温州平阳人。端平二年，武举第一。迁阁门舍人，差知沅州，改横州，复为阁门舍人、知雷州。久之，授带御器械兼干办皇城司，差知兴国军。迁度支郎官，拜监察御史兼
崇政殿说书。擢右正言，殿中侍御史兼侍讲，迁侍御史。宝祐六年，迁左谏议大夫。拜端明殿学士、
签书枢密院事，同知枢密院事。开庆元年，拜参知政事兼权知枢密院事。景定元年，知枢密院事兼参知政事，兼太子宾客。久之，为监察御史胡用虎论罢。以旧职知庆元府、沿海制置使。奉祠。监察御史张桂、常茂相继纠劾，送处州居住。咸淳四年，诏令自便。五年，侍御史章鉴复以为言，驱之还乡，寻卒。
相传，唐朝末年，
黄巢起义动摇了李唐王朝的根基后，突厥沙陀部族首领李克用率大兵南下进军晋阳。七月的酷暑，鞍马的劳顿，沙陀将士们饥渴难耐，行军速度锐减。就在这时，探马前来禀报：“留后将军，前面便是古镇唐明，距北都晋阳约三四十里之遥。”克用闻报暗忖：数日行军，人不卸甲，马不停蹄，士卒劳疲。莫若在此下寨安营，养精蓄锐，也好一举拿下晋阳。于是命三军埋火造饭，扎下营盘。
俗话说的好：饥好忍，渴难耐。此时的李克用与众兵卒一样，嗓子眼像着了火。他立命卫士速打一桶水来解渴。不一会儿，那个卫士飞也似地跑来报告，附近只有一眼井，而这眼井水深莫测，连连下了几只桶，都是有去无回，弄不到一滴水。克用闻报便向井台奔去。说来也怪，李克用跑到井台口后，便见井水突然翻腾上涌，直冲井口流溢如泉，而且，水中隐隐约约飘荡着三座金桥。克用和围观兵士无不惊奇。这时，从水中传出一个老态龙钟的声音：“克用，此去晋阳不可妄杀无辜，维系唐祚，自有王爵。”此后二日，沙陀兵卒果然顺利得晋阳，未几，唐主又下诏，封李克用为晋王。井中所嘱应验之后，李克用对此井奉若圣明，立即使人在井台砌筑琉璃井口，形制八角，取名“琉璃八角井”，并把井所在的那条街定名“三桥街”。据说，此井就是后来下三桥街三府巷的那口琉璃八角井。这个听起来近乎怪诞的传说，一直流传了下来，可以肯定地说，这个故事的产生就是李克用或其幕僚为他们政治上的需要，而编造的神话。但是，从这个传说中，似乎可以窥出，三桥街的产生有着久远的历史，似应和唐明镇同一历史时期问世。如果确是这样，这可以算做太原城最古老的街巷了。
三桥街，从它问世之后，在太原的大地上默默无闻地度过了十个多世纪，是太原近代工业的产生，唤起了它的新生。清季光绪十八年（公元1892年），山西省的第一个近代工业单位——太原火柴局，就创建于三桥街畔。
尔后的“
西北实业公司”——山西最大最早的官僚资本企业，又在太原火柴局的旧址上筹备产生。这一切都为三桥街的历史，写下了有声有色的一页。