三汇特醋是中国十大名醋之一，三汇醋厂的前身叫华昌醋庄。三汇特醋是四川省传统名特产品，始于明朝末年，距今已有近400年的历史，由于用料考究，工艺独特，质量稳定有靠，产品以酸、香、醇、甜享有盛誉。
三汇特醋历史悠久，始于明朝末年，距今已有近400年的历史。它既是三汇特色地方产品，深受民众喜爱，誉满全川，也是南来北往途经三汇镇的社会各界人士，探亲访友者、旅游观光者馈赠亲友的伴手礼品。
在很长一段历史时期，“三汇特醋”及其前身“华昌醋”曾与北方的“
山西老陈醋”、东部沿海的“
镇江香醋”并列全国三大名醋之一。
过去，三汇地区产品外运有两条路，一条是陆上人力肩挑过万源市出泰岭到
西安，所谓“挑羊线”，一条是水上木船运输经
重庆到
汉口、
宜昌，所谓“下河川”。通过这两条路，三汇特醋曾销往
陕西并达华北地区、湖北及华南地区。