三色冰淇淋是一道甜点，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单。三色冰激凌机的优点是多种口味最好是不同色系的冰激凌可以同时出缸又不相互混淆，给人很好的视觉效果。
原料配方
可可粉15克 白砂糖5克
草莓果酱30克
牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克
牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克
牛奶冰淇淋，加入
草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克
牛奶冰淇淋，加入少许
香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。