美味无极限的三鲜丸子，作法简单，又很清淡，适合老人和小孩食用，只需要少许豆腐、香菇、火腿肠和适量调味，每一个家庭主妇都可以轻易上手，符合现代家庭最佳菜色。
制作过程
步骤2：将火腿肠、香菇放入以捣碎豆腐的大碗中，再加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3：用手揉搓后挤出丸子。
步骤4：做好的丸子装在盘子里。
步骤5：盘子盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。
步骤6：水开后，继续蒸15分钟左右即可出锅。
步骤7：掀开保鲜膜，即可享用。
小窍门
1、使用保鲜膜是为了防止水蒸气进入，锁住美味这样使丸子味道更鲜美。
2、搅拌好的丸子泥亦可直接装盘，上锅蒸熟后食用。