上田胜(1889.8.3-1941.5.13) 岛根县人。1912年5月28日毕业于陆军士官学校第24期步兵科，同年12月24日授予步兵少尉军衔。1938年3月1日任独立步兵第19大队长，同年7月15日累升至步兵大佐。 1939年3月9日任千叶联队区司令官。1940年9月16日任步兵第227联队长（第1军、第37师团、第37步兵团）。1941年5月13日战死于中条山脉，追晋陆军少将。曾获三级金鵄勋章。

上田胜是在中条山战役中毙命的日军联队长。他于1938年3月第一次来中国任独立步兵第19大队长，当时上级部队为独立混成第5旅团，旅团长为秦雅尚中将（陆大26期）。1940年第二次来中国当联队长时上级是第37师团长安达二十三中将（陆大34期）。按《毙命全纪录》记载，上田胜是被中国军队第三军第十二师所部击毙的。 1941年，日军第36师团，37师重兵进攻第3军12师，37师团227联队上田胜大佐率日军进攻，在张家坪，寸性奇将军指挥伏击，击毙日军少田胜少将（日军大本营追授），在整个战区中国军队处于劣势，但寸性奇将军仍能在战役困局中，歼灭日军227联队主力。