下面发酵
2012年公布的微生物学名词
下面发酵（bottom fermentation）是2012年全国科学技术名词审定委员会公布的微生物学名词。
定义
采用下面酵母进行的啤酒发酵，因发酵过程中絮状物沉在液体下层而得名。
出处
《微生物学名词》第二版
参考资料
下面发酵.术语在线.
最新修订时间：2022-05-28 13:07
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定义
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