《与参寥师行园中得黄耳蕈》是
宋代诗人
苏轼所作诗词之一。
作品原文
《与参寥师行园中得黄耳蕈》①
遣②化何时取众香，法筵③斋钵久凄凉。
寒蔬④病甲谁能采，落叶空畦⑤半已荒。
老楮⑥忽生黄耳菌，故人⑦兼致白芽姜。
萧然放箸东南去，又入春山笋蕨乡。⑧
注释
①北宋元丰元年(1078)，苏轼任徐州知州，在知州衙门逍遥堂的后花园内，曾从构树上采金针菇(黄耳蕈)，辅以白芽姜，醋泡过后即成一道菜。这首诗就是苏轼与好友杭州名僧参寥和尚品尝这道菜后写下的。 ‘
②遣：遣派。化：即化菩萨。《维摩经》：“维摩诘(佛名，与释迦同时人)遣化菩萨往众香国，礼彼佛足，言所得世尊所食之余，欲于娑婆世界，施作佛事，於是香积如来，以众香钵盛满香饭，与化菩萨，悉饱众会”。众香：佛国名。《维摩经》：有国名众香，佛号香积，其楼阁苑囿皆香，其香气周流十方无量世界。
③法筵：僧人讲说佛法的坐席。斋钵：僧人用的饭碗。
④寒蔬：冬蔬、冻蔬。病甲：病叶、枯叶。
⑤落叶空畦：指秋末冬初季节。
⑥老楮(chfi)：即构树。黄耳蕈：即金针菇。
⑦故人：旧友、老友。白芽姜：生姜幼嫩时，芽尖带紫称紫芽姜或称子姜。白露后则带丝，渐老为老姜或称干姜，色白味辛，称白芽姜或白姜，可以和烹。
⑧萧然放箸东南去,又入春山笋蕨乡:苏轼与参寥高僧品尝金针菇与白芽姜一道菜后,参寥受到很大的启发,打破“法筵斋钵久凄凉”的局面,寂然放筷东南去,重振东吴释家菜。