邱集乡，隶属于河南省周口市鹿邑县，地处鹿邑县西部，东、东南与赵村乡毗邻，南邻赵村乡、试量镇，西连高集乡，西北连高集乡，北与玄武镇接壤，东北与穆店乡相连，距鹿邑县城23千米，区域总面积42.08平方千米。

汉朝时，现邱集乡一带置武平县。

明朝时期，为时雍乡丘集。

清康熙年间（1662—1722年），为西北乡和睦集。

民国三十四年（1945年）9月，为和睦乡丘集。

1951年6月，为玄武区丘集乡。

1956年4月，为丘集中心乡。

1964年8月，为玄武区丘集公社。

1983年4月，由邱集公社改为邱集乡。

截至2011年末，邱集乡下辖丘集1个社区，夏庄、河李庄、宋楼、胡堂、前尹王、韩楼、大王寨、大康庄、桥刘庄、刘富园、武平城、大白庄、阎张庄、连岑庄、梨园陈、毛庄、九龙口、大段计18个行政村；下设12个居民小组、144个村民小组、60个自然村。

截至2020年6月，邱集乡下辖2个社区、17个行政村：邱集社区、夏庄社区、宋楼村、河李村、胡堂村、前尹王村、韩楼村、大康村、桥刘村、大王村、武平村、刘富园村、闫张村、大段村、梨元陈村、九龙口村、毛庄村、连岑村、大白村，乡人民政府驻政府路1号。

邱集乡地处鹿邑县西部，东、东南与赵村乡毗邻，南邻赵村乡、试量镇，西连高集乡，西北连高集乡，北与玄武镇接壤，东北与穆店乡相连，距鹿邑县城23千米，区域总面积42.08平方千米。

邱集乡地处豫东黄河冲积平原，地势西高东低，坡降16000，平均海拔41.8米。

邱集乡属暖温带大陆性季风气候，其特点是春秋气候温和，夏季炎热多雨，冬季寒冷少雪，多偏北风；多年平均气温14.5℃，1月平均气温0℃，极端最低气温-19.1℃；7月平均气温27.6℃，极端最高气温41.9℃；生长期年平均263天；无霜期年平均218天；年平均降水量729.2毫米。

邱集乡境内河道属淮河流域，四级河清水河流经西部，五级河白沟河流经全境，鹿辛运河流经南部；另有红淤沟、马刘沟、兰沟河等。

邱集乡主要自然灾害有干旱、洪涝、连阴雨、冰雹、大风、虫害等。1986年、1988年，邱集乡遭到严重干旱；2000年6月中下旬，邱集乡连降暴雨，降雨量达320毫米，造成严重洪涝，成灾面积4.2万亩，倒塌损坏房屋103间，粮食减产500万千克。

2011年，邱集乡有耕地4.6万亩，人均1亩。

截至2011年末，邱集乡总人口有44400人，其中男性24864人，占56%；女性19535人，占44%；14岁以下11000人，占24.8%；15—64岁28500人，占64.2%；65岁以上4900人，占11%。2011年，邱集乡人口出生率11.1‰，人口死亡率6.1‰，人口自然增长率5‰，人口密度为每平方千米1011人。

截至2018年末，邱集乡户籍人口为49359人。

截至2019年末，邱集乡户籍人口为49558人。

截至2011年末，邱集乡财政总收入240万元，比2010年增长20%；农民人均纯收入5120元。

截至2018年末，邱集乡有工业企业3个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市70个。

截至2019年末，邱集乡有工业企业3个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市75个。

2011年，邱集乡农业总产值1.3亿元，农业增加值占生产总值的22.7%。邱集乡粮食作物以小麦、玉米、大豆为主；经济作物有棉花、药材等；畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。

2011年，邱集乡工业总产值为0.9亿元，比2010年增长9%，工业增加值占生产总值的18%；有工业企业12个，其中龙头企业2家，骨干企业6家。

截至2011年末，邱集乡有商业网点660个，专业集贸市场5个。2011年，邱集乡社会商品销售总额达23.1亿元。

截至2011年末，邱集乡有幼儿园6所，在园幼儿1100人，专任教师40人；有小学17所，在校生4600人，专任教师220人；有初中2所，在校生1400人，专任教师110人。

截至2011年末，邱集乡有文化站1个，图书室10个。

截至2011年末，邱集乡有卫生院1所，村卫生所21个；设病床49张。2011年，邱集乡新型农村合作医疗参合人数4.3万人。

2011年，邱集乡城镇最低生活保障户数为42户，人数43人；农村最低生活保障户数1600户，人数1963人，医疗救助40人；有敬老院1家；参加农村新型社会养老保险2.4万人，参保率54%。

截至2011年末，邱集乡有邮政网点1个，乡村通邮率100%；有固定电话用户800户，移动电话用户1.5万户。

截至2011年末，邱集乡有11万伏以上变电站1座，用电负荷1100万千瓦。

邱集乡有永登高速公路通过全境，并设一出口；210省道过境，境内长7.8千米。截至2011年末，邱集乡有县乡公路3条，总长19.6千米；有桥梁2座，总长69米。

邱集乡初名凤凰岭。明成化元年（1465年），河决，流经武平城，漂没庐舍，有村民数百家避患迁此，遂成集市，改名丘集。

邱集乡境内有三国遗址武平城，为三国曹操武平侯封地，为河南省级文物保护单位。