丙酸香茅酯
化学品
丙酸香茅酯是一种化学品,存在于
番茄
中。无色液体。不溶于水,溶于乙醇等
有机溶剂
。
citronellyl propionate
性质:存在于
番茄
中。无色液体。不溶于水,溶于乙醇等
有机溶剂
。分子式C13H24O2,分子量212.33。沸点212.3℃(101.3kPa),沸点120~124℃(2kPa)。比重0.881~0.884。折光率1.4452。具新鲜的
果香
和
玫瑰
样
香气
。由香芳醇和
丙酸
在共沸条件下
酯化
而得。用于花香型日用
香精
和果香型
食用香精
,可以用来调配玫瑰、铃兰、香柠檬等香型香精。
参考资料
最新修订时间:2022-06-23 08:20
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