东关杠子头火烧_以面粉为主料的菜品

东关杠子头火烧

以面粉为主料的菜品

以面粉为主料的菜品。

青州东关杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。

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最新修订时间：2023-04-30 00:50

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