东胜乡，隶属于四川省资阳市安岳县。地处安岳县东南部，东与护龙镇接壤，东南与瑞云乡为邻，南连林凤镇，西、北接白水乡。辖区总面积28.36平方千米。

因地处安岳县东部，并以欢庆解放胜利，故名。

1958年，属毛家公社。

1961年，析置东胜公社。

1984年，公社改乡。

1992年10月，并入毛家镇，设东胜管区。

1995年10月，析置东胜乡。

截至2011年末，东胜乡辖东山、铁峰、大垭、艳柳、北斗、石渠、妙乐、合心、金竹、清凉、联合11个行政村；下设105个村民小组。

截至2020年6月，东胜乡下辖1个社区、5个行政村。人民政府驻牛王街208号。

东胜乡地处安岳县东南部，东与护龙镇接壤，东南与瑞云乡为邻，南连林凤镇，西、北接白水乡。辖区总面积28.36平方千米。

东胜乡境内大部为丘陵，地势中间高四周低。境内最高点位于牛王寺，海拔435米；最低点位于肖东路口。

东胜乡属亚热带季风湿润性气候，气候温和，四季分明，冬春少雨，全年无霜期305天，年平均气温17.6℃，年总降雨量850毫米。

东胜乡境内农业耕地面积1.5万亩。

截至2011年末，东胜乡辖区总人口15121人，其中城镇常住人口385人，城镇化率2.5%。另有流动人口3488人。总人口中，男性8521人，占56.4%；女性6600人，占43.6%；14岁以下1265人，占8.3%；15—64岁12852人，占84.9%；65岁以上1004人，占6.8%。2011年，东胜乡人口出生率3.7‰，人口死亡率3.5‰，人口自然增长率0.2‰。人口密度为每平方千米534人。

截至2018年末，东胜乡户籍人口15136人。

2011年，东胜乡财政总收入560万元，比上年增长11.9%。其中地方财政收入310万元，比上年增长34.8%。从各主要税种看，完成营业税147.8万元，增值税23.4万元，企业所得税22.2万元。人均财政收入701.3元，比上年增长4.1%。

2018年，东胜乡有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数8个。

东胜乡农业以种植柠檬、脐橙、小麦、水稻为主。

东胜乡粮食作物以玉米、小麦、水稻为主。2011年，东胜乡粮食总产量9951吨，其中水稻3400吨，小麦1278吨。

东胜乡主要经济作为柠檬、脐橙、油菜等。2011年，东胜乡油料作物种植面积0.4万亩，产量483吨，其中油菜360吨，花生产量44吨；蔬菜种植面积0.4万亩，产量5417吨。

东胜乡畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年，东胜乡生猪饲养量2.1万头，年末存栏1.4万头；羊饲养量0.9万只，年末存栏0.1万只；家禽饲养量13.9万羽。

截至2011年末，东胜乡有商业网点12个，职工40人。2011年，东胜乡社会商品销售总额100万元，比上年增长8.5%；城乡集贸市场1个，年成交额500万元。

截至2011年末，东胜乡有邮政代办所1处，乡村通邮率98%；全年投递国内函件0.5万件，国内汇票业务完成1.6万笔，国内异地特快专递信件完成0.2万件，征订报纸0.3万份、期刊0.1万册，业务收入2000万元。

截至2011年末，东胜乡有固定电话用户90户；移动电话用户0.8万户；宽带接入用户100户，比上年增加15户。全年电信业务收入150万元。

截至2011年末，东胜乡金融机构各类存款余额0.8亿元，比上年增长6.2%；各项贷款余额210万元，比上年增长3.6%。

2011年，东胜乡有乡村水泥公路120余千米；客运总量10万人次，货运总量1万吨。

截至2011年末，东胜乡有文化站1个，村文化活动中心11个；各类图书室12个，藏书9831册。

2000年4月，境内建成东胜乡有线广播电视站。截至2011年末，东胜乡有线电视用户1500户。

截至2011年末，东胜乡有幼儿园5所，在园幼儿450人，专任教师6人；小学1所，在校生605人，专任教师18人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生215人，专任教师19人，初中适龄人口入学率98.2%，九年义务教育覆盖率100%。

截至2011年末，东胜乡有卫生院1个；病床17张，固定资产总值86万元。专业卫生人员12人，其中执业医师4人，执业助理医师2人，注册护士2人，平均每千人拥有卫生技术人员0.8人。2011年，东胜乡医疗机构完成诊疗1.6万人次，出院病人1980人次。2011年，东胜乡新型农村合作医疗参合率98%。

截至2011年末，东胜乡有学校体育场2个。经常参加体育活动的人员占常住人口的4%。

2011年，东胜乡有城镇最低生活保障户数18户，人数30人，支出3.8万元，月人均106元，与上年持平。农村最低生活保障户数399户，人数522人，支出48.2万元，比上年增长9.6%，月人均77元，比上年增长9.7%。国家抚恤、补助各类优抚对象111人，抚恤事业费支出69.6万元。敬老院1处，床位30张，收养农村五保30人。年末参加新型农村社会养老保险6850人，参保率100%。