瓷器，是中国古代的伟大发明，是中国古老文明的象征。中国的古代瓷器，不仅具有实用价值，而且在造型、色泽、装饰等方面，具有高超的工艺水平，体现了民族的审美情趣，蕴含了极高的美学鉴赏价值，堪称实用与观赏结合，技术与艺术交融的统一体，已经成为人类物质文化史上重要的研究对象。尤其是在20世纪，中国古代瓷器的收藏、鉴赏和研究，已成为世界性的热点，中国古代瓷器的艺术价值和科学价值日益受到广泛重视。收藏爱好者队伍正在迅速扩大。为满足广大收藏爱好者以及一切对中国古代瓷器有兴趣者的需要，帮助人们鉴别古代瓷器的真伪优劣，重新认识古代瓷器的价值，编者组织编写了《中国古代瓷器鉴赏辞典》，以填补中国古代瓷器鉴赏入门辞书之阙如。
《中国古代瓷器鉴赏辞典》是中国古代瓷器鉴赏的工具书，收词范围限于原始青瓷到清末民初瓷器的常用词汇及用语，共收词3022条。分为古瓷名类、器型、纹饰、瓷釉、瓷彩、历代名窑、烧造工艺、古瓷款识、名家名著、珍品鉴赏十大类，分类编排。“名家名著”部分，收入部分现当代古陶瓷研究专家、专著，为研究者提供方便。“古瓷款识”部分，由于篇幅、制版等原因，冗长的记事款不录；两句以上诗句款不录；图案记号款不录；非汉字款不录；款字漏字不全者不录。彩色图版的器物名称系全称，“珍品鉴赏”部分器物名称系简称，因此有所差异。词条目录按词目第一个字的笔画多少和起笔笔形顺序排列，首字相同的词目，按词目字数多少排列，词目后的数字，表示该词目所在的页码。为方便读者阅读，共编入彩色图版99帧，黑白插图170余帧。并附有彩色《图版目录》供读者查阅。正文之后附有“词目笔画索引”、“文物藏品定级标准”，供读者参考。
《中国古代瓷器鉴赏辞典》封面书名由中国中外名人文化研究会艺委会学术委员、书法家
王伯书题字。
《中国古代瓷器鉴赏辞典》“名家名著”类收入部分现当代古陶瓷研究专家、专著，为研究者提供方便，这是其特色之一。不过，将所列的陶瓷研究著作全归之于名著，似乎不妥。名著毕竟是要历经时间考验，不可泛称。该辞典特色之二，是其“古瓷款识”部分较全，不仅收有常见的帝王年号款、堂名款，连一些单件器物上出现的重要题款也收录其中，便于查考。（复旦大学教授、文博系副系主任刘朝辉评）