中国饮料企业正在实现从小到大、从大到强的蜕变，2009年销售收入500万元以上的饮料企业已经达到1700余家。作为中国饮料行业发展中不可或缺的重要组成部分，供应商企业为中国饮料行业的发展提供了坚实的保障和有力的支持。
中国饮料行业就像踩足了油门的发动机，快速进入二十一世纪的第二个十年。尽管
全球金融危机对世界经济产生巨大的冲击，但2009年的中国饮料行业仍以超过26%的年增幅快速发展，预计2010年全国饮料的总产量将达到约1亿吨。
上下游产业链的科技进步成就了中国饮料业的辉煌，也就成就了中国国际饮料工业科技展CBST的发展与壮大
CBST自2003年以来连续成功举办四届，已经成为饮料行业专业买家和专业卖家的盛大聚会，成为饮料行业产业链的国际商贸盛会。“全国唯一、展商最专业、专业观众最多、国际化水平”是中外参展商对上届的评价，这将成为CBST2011继续向前发展的起点和动力。
作为中国唯一的饮料工业科技专业展，历届呈现了可持续发展的良好势头。历届展出面积达到了19000平方米，比CBST2007增长100%；国内外参展商近200家，比CBST2007增长45%，其中来自英国、德国、美国、日本、法国、意大利、西班牙、奥地利、瑞士等10个国家的产品技术和设备供应商到上海参展
来自43个国家和地区的专业买家齐聚历届,CBST的影响力日益扩大。亚洲、欧洲和非洲观众占国外观众的82%，其中亚洲20个国家的观众占到半壁江山，韩国、日本、印度、俄罗斯观众数量最为踊跃，观众数量位居前四。
为继续促进饮料行业的技术进步，2013年中国国际饮料工业科技展（CBST2011）将于2013年11月20-22日在上海新国际展览中心举办，CBST2011将强化展出从原辅材料、工艺装备到厂房设计等
整体解决方案，突出饮料科技为中心的全产业链特点，适应饮料企业对食品安全、节能降耗、生产效率提高的需求，并继续将工艺装备的展示范围和服务范围延伸至其它液态产品和固态产品