《中国油脂植物》是现代中国油脂植物编写委员会编著的工具书。

内容简介

该书94.8万字，介绍了油脂植物及其油脂的研究应用概况，中国油脂植物的分布等。并叙述了中国814种油脂植物的形态特征、产地、生境、种子或果实的含油量、油脂理化性质等，并附有植物形态插图379幅。书后附录《含油量低于10%的植物》、植物油脂分析方法和植物中名、拉丁名索引等。