中国科协领导下，中国农业科学院茶叶研究所支撑下，由茶叶科技、教学、推广、生产、经贸、文化等领域的会员组成的国家一级学术性社会团体，是推进中国茶叶学科进步和茶产业发展的重要社会力量。

1964年，中国茶叶学会成立。

2009年，经科技部批准，开始设立中国茶叶学会科学技术奖。

2012年4月，被中华人民共和国民政部评为4A级社会组织。

学会的最高权力机构是全国会员代表大会。全国会员代表大会的职权是：

（一）制定和修改章程；

（二）选举和罢免理事、监事；

（三）审议理事会的工作报告和财务报告；

（四）制定和修改会费标准；

（五）决定名誉职务的设立；

（六） 决定终止事宜；

（七）决定章程规定的其他重大事宜。

理事会是全国会员代表大会的执行机构，由全国会员代表大会选举产生，在代表大会闭会期间领导学会开展日常工作，对全国会员代表大会负责。理事会的职权是：

（一）执行全国会员代表大会的决议；

（二）选举和罢免常务理事、理事长、副理事长，决定秘书长的聘任和解聘；

（三）筹备召开全国会员代表大会；

（四）向全国会员代表大会报告工作和财务状况；

（五）决定会员的除名；

（六）决定荣誉、名誉称号的人选；

（七）决定办事机构、分支机构、代表机构和实体机构的设立、变更和注销；

（八）决定副秘书长、各机构主要负责人的人选；

（九）领导学会各机构开展工作；

（十）通过学会有关管理制度。

(十一) 履行章程规定的其他职权。

监事会是学会的监督机构，由会员代表大会选举产生或罢免，对会员代表大会负责。监事会的职权是：

（一）选举监事长；

（二）出席会员代表大会，向会员代表大会报告监事会的工作；

（三）列席理事会、常务理事会；

（四）监督理事会、常务理事会履职情况；

（五）监督学会财务运行管理情况；

（六）履行会员代表大会赋予的其他职责。

据2021年3月学会官网显示，学会拥有个人会员10461名，单位会员837家。

学会的会员包括个人会员、单位会员。个人会员是学会的主体。个人会员分为：普通会员、学生会员、资深会员、荣誉会员、外籍会员、名誉会员。吸收外籍会员，需报业务主管单位核准备案。

承认学会章程，有加入学会的意愿，并符合会员条件者，可申请成为个人会员。

具有一定数量科技人员，愿意参加学会有关活动，支持学会工作的、合法设立的科研、教学、技术推广、生产、经营的企事业单位和社会团体，可申请成为学会单位会员。

普通会员、资深会员和荣誉会员享有下列权利：（一）入会自愿，退会自由；（二）享有学会的选举权、被选举权和表决权；（三）参加学会的活动；（四）获得学会服务的优先权和优惠权；（五）对学会工作的批评权建议权和监督权；（六）该章程规定的其它权利。

学生会员、外籍会员、名誉会员享有第十二条（一）（三）（四）（五）（六）权利；

单位会员享有学会的推荐权及第十二条（一）（二）（三）（四）（五）（六）权利。

会员履行下列义务：（一）遵守学会章程，执行学会决议；（二）维护学会的合法权益；（三）完成学会交办的工作；（四）按规定交纳会费；（五）向学会反映情况，提供有关资料；（六）该章程规定的其他义务。

（一）密切联系茶叶科技工作者，宣传党的路线方针政策，反映茶叶科技工作者的建议、意见和诉求，维护茶叶科技工作者的合法权益，建设茶叶科技工作者之家。

（二）开展茶业学术交流,活跃学术思想, 倡导学术民主, 优化学术环境，促进茶学发展，服务国家科技创新体系建设。

（三）组织茶叶科技工作者开展科技创新，参与国家科技战略、规划、布局、政策、法律法规的咨询制定和国家事务的政治协商、科学决策、民主监督工作与咨询服务，建设中国特色高水平茶叶科技创新智库，加快茶叶科技成果转化应用，传播茶叶先进生产技术、经营管理经验和茶产业信息，助力茶产业发展。

（四）弘扬科学精神，举办科技展览和科普活动，普及茶叶科学和茶文化知识，推广茶叶科学技术，传播科学思想和科学方法，提高全民科学素质。

（五）健全茶叶科学共同体的自律功能，推动建立和完善茶叶科学研究诚信监督机制，促进科学道德和学风建设。

（六）承接科技评估、专业人员水平评价、技能竞赛、技术标准研制、国家科技奖励推荐等政府委托工作或转移职能。

（七）按照规定经批准表彰奖励和宣传优秀茶叶科技工作者，举荐科技人才，注重激发青少年科技兴趣，发现培养杰出茶学青年科学家和创新团队。开展继续教育和培训工作，促进知识更新，培养茶叶科技人才和高技能人才。

（八）开展与国（境）外茶叶团体和茶叶工作者的友好交往和科技文化交流，促进与港澳台、国际间茶业科学技术合作。

（九）依照国家有关规定，编辑、出版、发行茶叶学术期刊、科技书籍及相关的音像制品，提供科技和文化知识服务。

（十）开展其他符合学会性质和宗旨的社会公益性活动。

学会经费来源：（一）会费；（二）捐赠；（三）政府和社会资助；（四）在核准的业务范围内开展活动和服务的收入；（五）利息；（六）其他合法收入。

为加强海峡两岸茶业交流与合作，促进中华茶业的可持续发展，中国茶叶学会与台湾大学食品科学研究所于2000年4月在福建福州市成功举办了首届海峡两岸茶叶科技学术研讨会，第二届于2001年11月在台湾台中市举行，并将会议名称更名为“海峡两岸茶业学术研讨会”，同时达成每两年举办一次学术研讨会的共识。台湾方面为了与中国茶叶学会对接，于2003年成立了台湾茶协会。自第三届起研讨会由中国茶叶学会和台湾茶协会联合主办：第三届于2003年9月在湖南长沙举行，第四届于2006年9月在四川成都举行，第五届于2008年8月在台湾台中市举行，第六届于2010年8月在福建武夷山市举行，第七届于2012年8月在江西南昌市举行，第八届于2014年8月在台湾新竹市举行。2016年经两岸主办方共同协商，会议名称变更为“两岸四地茶业学术研讨会”。自2000年以来，两岸四地茶业学术研讨会已交流论文逾900篇。会议交流内容涵盖茶树育种与栽培、茶叶生化、茶叶加工与深加工、茶树植保、茶业经济与文化等茶学各个领域。

“茶学青年科学家论坛”，是中国茶叶学会面向高层次青年茶学学者的一项重要品牌学术活动。自1993年首次召开以来，以促进学科交叉与融合，启迪新的学术思想，创立新的学术观点，培育新的学科生长为目标，贯彻“百花齐放、百家争鸣”的方针，坚持实事求是的科学态度，倡导学术民主、学术自由的风尚。据2021年3月学会官网显示，茶学青年科学家论坛分别在浙江杭州、湖南长沙、四川雅安、云南昆明等地连续举办了八届。

中国茶叶学会学术沙龙，旨在贯彻落实党的十八大精神、全国科学技术大会精神以及中国科协八大精神，充分发挥学术交流作为原始创新源头之一的作用，营造自由进行探究、鼓励学术争鸣、活跃学术思想、促进原始创新的环境，弘扬敢于质疑、勇于创新、宽容失败的精神，为萌芽时期尚未获得学术主流认可的学术思想、理论观点以及学术灵感提供宽松、自由、平等的茶叶学术交流平台。

《茶叶科学》由中国科学技术协会主管，中国茶叶学会和中国农业科学院茶叶研究所主办，是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心学术期刊；内容包括茶树栽培、育种、病虫害防治、茶叶加工、生化、机械、技术经济、综合利用及医用保健等；先后被中国科协﹑中国农业科学院﹑中国农学会多次评为优秀学术期刊。自2005年以来，《茶叶科学》连续获得了浙江省科技期刊编辑学会优秀科技期刊一等奖，2016年《茶叶科学》获得优秀科技期刊特等奖，2015年获得“中国科协科技期刊精品项目（2015—2017）”项目支持。在中国科学技术协会开展的2016年度核验和审读工作中，《茶叶科学》获得“优”级期刊称号；《茶叶科学》一直以来就被英国CAB文摘及其数据库和美国化学文摘CA及其数据库收录，加入国内“中国科学引文数据”“中国知网”“万方数据”“维普”等大型数据库；2012年《茶叶科学》被中国生物医学文献服务系统中的“中国生物医学文献数据库”收录。2014年被评为“中国农业核心期刊”，并被中国农业核心期刊收录；2015年在中国学术期刊评价研究报告（武大版）（2015—2016）中被评为“RCCSE中国权威学术期刊（A+）”。

2007年，被中国科学技术协会授予“科学技术普及先进奖”。

2011年5月，被中国科学技术协会授予”全国科协系统先进集体“称号。

2012年3月，被中国科协科学技术普及部、中国科协学会学术部评为 “2011年度科普工作优秀单位”。

2015年9月，被中国科学技术协会授予”学会创新和服务能力提升工程“三类优秀科技社团。

2021年12月，入选中国特色创新学会拟支持学会名单。

2022年1月，入选科协系统新媒体科学传播榜。

2022年2月，列入浙江首批省属社会评价组织名单。

中国茶叶学会科学技术奖是经科技部批准，从2009年开始设立的奖项，每两年评审一次，旨在调动广大茶叶科技工作者的积极性和创造性，促进茶叶科技创新。

中国茶叶学会青年科技奖是为了表彰在科技工作中涌现出来的、年龄在45周岁以下的优秀茶学青年科技工作者，激励广大茶学青年科技工作者奋发进取。

2006年，中国茶叶学会等8家在杭的国字号茶叶机构，在“中国（杭州）西湖国际茶文化博览会”期间，提出“全民饮茶日”倡议书，倡导“茶为国饮”，号召“全民饮茶”。2008年12月，国茶叶学会八届二次常务理事会上提出：每年4月20日（谷雨）定为“全民饮茶日”，倡议在4月20日或前后，在全国各地组织“全民饮茶日活动”。“全民饮茶日活动”是一项全国性、普及性、公益性的科普活动，涉及面广、影响范围大，对普及茶叶科技、历史、文化知识，对推动全民 饮茶，促进茶叶消费，提高人民生活品质具有重要的意义。

为进一步加强师资队伍建设，促进茶叶科技普及和茶文化传播，中国茶叶学会联合中国农业科学院茶叶研究所自2015年开创茶艺师资培训班、2018年开创茶叶审评师资培训班，以小班化、精英化的培养模式，邀请中国国内外80余名专家、学者开展系统培训和教学实践，学制1年，其中面授5-6期，每期8-10天。据2021年3月学会官网显示，五年来，学会累计培养了茶艺、审评师资人才300余名，遍布全国近30个省（市、自治区）及韩国、马来西亚等地区。

会徽外部轮廓呈圆形，中心由英文第一字母C（代表中国）、T（代表茶）、SS（代表学会）和茶芽叶构成的基础图案。底色为浅绿色，茶芽为深绿色，英文字母为金黄色。

团结和动员茶叶科技工作者，遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚；履行为科技工作者服务、为创新驱动发展服务、为提高全民科学素质服务、为党和政府科学决策服务的职责定位；坚持中国共产党的全面领导，根据中国共产党章程的规定，设立中国共产党的组织，开展党的活动，为党组织的活动提供必要条件充分发挥党组织的政治核心和思想引领作用，确保正确政治方向；贯彻国家自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来的科技工作方针；弘扬尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的风尚；倡导创新、求实、协作、奉献的精神；坚持独立自主、民主办会的原则和“百花齐放、百家争鸣”的方针，促进茶叶科学事业的繁荣和发展，促进茶叶科学技术的普及和推广，促进茶叶科技人才的成长和提高。