中国食品工业协会啤酒专业委员会前身是中国食品工业协会啤酒专业协会，于1984年11月3日在武汉成立，1985年4月经国家经委批准成为全国性、跨行业、唯一的啤酒行业协会。

2002年又经国家民政部批准登记，在2003年初更名为“中国食品工业协会啤酒专业委员会”。

中国食品工业协会啤酒专业委员会主要领导：会长韩家增先生，秘书长杜福泰先生。

为更好地发展社会主义市场经济，繁荣我国啤酒行业市场，2008年4月28日，由中国啤酒专业委员会主办的“中国国际啤酒网”正式成立了，中国国际啤酒网是由中国啤酒网与海森特啤酒网联合组建而成，目的是为我国啤酒行业创建信息共享的交流平台。

该会按照国务院办公厅文件（国办发[2007]36号）“国务院办公厅关于加快行业协会商会改革和发展的若干意见”的要求，在中国食品工业协会的领导下，认真进行本会的改革和发展。

该会的改革发展的指导思想是邓小平理论和“三个代表”重要思想，全面落实科学发展观，按照完善社会主义市场经济的整体要求，坚持市场化方向，加快推进本会的改革和发展，积极行使和拓展本会的职能，充分发挥在经济建设和社会发展中的作用。

正当全国啤酒工业大发展的起步阶段，在十一届三中全会各项方针政策指引下，迎着改革开放的大潮，本会应运而生。

该会的前身——中国食品工业协会啤酒专业协会（简称中国啤酒协会），于1984年11月3日，在我国中部最大的名城、九省通衢、革命圣地武汉正式成立。本会是经国家经委批准最早的、全国性的、唯一的啤酒行业协会。2002年，又经国家民政部再次登记确认，2003年更名为“中国食品工业协会啤酒专业委员会”（简称中国啤酒委员会）。

该会现有会员单位800多家，包括中外啤酒及其相关企业：主要有啤酒、麦芽等生产企业；原辅材料[酒花、酵母、添加剂、酶制剂等]和包装材料[瓶、罐、桶等]生产厂和供货商；设备仪表厂商；科研设计、大专院校、信息咨询等单位。

该会理事会的理事单位其中包括常务理事单位[含副会长单位] 150多家。每年召开全国性会议一般3-4次，其中中国啤酒年会[包括理事扩大会议和中国啤酒高峰论坛]每年1次。

该会中国啤酒技术委员会拥有中外著名专家和高级顾问20多人。协会办事机构由办公室、行业发展部、《中国啤酒》编辑部和中国国际啤酒网组成。

该会拥有会刊——《中国啤酒》期刊和网站，为中外啤酒及其相关企业沟通行业信息，开展技术交流，宣传模范事迹、推广成功经验，引导中国啤酒行业健康发展，发挥了重要作用。

该会成立迄今26年多来，在党和国家各项方针政策指引下，在中国食品工业协会的直接领导下，遵循 “按市场化原则，反映企业的需求，维护企业的合法权益，推动啤酒行业健康发展”的要求、为政府和企业竭诚服务的宗旨，为中国乃至世界啤酒及其相关企业，在开展生产技术经验交流，分析行业发展趋势，提供法律政策咨询，加强行业自律，保证市场正常竞争，确保产品安全，积极创新产品，精心打造名牌，发展循环经济和低碳经济，节能减排保护环境，维护企业合法权益等方面发挥了重要作用，做了大量工作，促进了行业由小到大，由弱转强，持续稳定协调快速发展。

总的说来，该会工作面对两件大事：完成了第一件大事；正在做第二件大事。

第一件大事是2002年中国成为“世界啤酒第一产销大国”，实现了中国啤酒工业的第一个战略发展目标

本会肩负历史重任，引领中国啤酒工业发展大潮，动员和组织中国啤酒及其相关行业的广大员工，同心协力，开拓进取，用了20年的时间，不断取得预期的阶段性胜利。在2002年，中国啤酒产量一举超过美国，成为“世界第一啤酒生产大国”，实现了中国啤酒工业发展的第一个战战略目标，各项技术经济指标都超过了我国“十五计划”的规定，这标志中国啤酒工业跨上了新台阶，这是中国啤酒工业发展历史的里程碑，这是中国人民的胜利和骄傲。

第二件大事是2003年开始中国啤酒工业开始向“世界啤酒强国”进军，努力实现中国啤酒工业发展的第二个发展战略目标。

该会继续引领中国啤酒工业发展大潮，动员和组织中国啤酒及其相关行业的广大员工，同心协力，开拓进取，再用20年左右的的时间，实现啤酒企业的规模化、集团化、信息化和现代化，成为名副其实的“世界啤酒强国”。

中国作为“世界啤酒强国”应具备的主要条件：初步考虑有以下6个方面：

1．中国啤酒工业的规模化、集团化、现代化、信息化程度到位，中国啤酒行业要形成3-4家大型国际性公司，拥有啤酒产量达到全国产量的80%；原辅材料和设备制造绝大部分实现国产化，主要靠自给自足，少量进口作为交流和补充。

2．中国啤酒工业的生产工艺、技术装备、经营管理、产品质量、检测手段、自控程度、创新产品、环境保护、资源、能源的供应来源和渠道、产品质量安全等方面的认证等，均要达到“世界先进水平”和“世界领先地位”。

3．坚持自主创新名牌产品，中国不仅要拥有“中国名牌”、“世界品牌”，而且必须拥有“世界强势品牌”乃至“世界垄断品牌”。产品畅销中国，出口世界，不仅在国内生产销售，而且在国外建厂生产，就近销售，销售量应达到与本身地位相称的海外市场份额。

4．中国啤酒拥有世界规模最大、成长性最好、景气度最高、市场潜力巨大的、中外啤酒竞争剧烈的、举世向往的中国啤酒市场。中国啤酒产量的99.5%靠国内销售；世界啤酒每年增量的50%在中国，因此，中国啤酒不仅要内覆盖大众啤酒市场，而且要优势占领高端市场，进而跨出国门，开辟和扩大海外市场，并建立与之相适应的营销网络和渠道。

5．中国啤酒工业要有一支能胜任工作的高素质的员工队伍、中外知名的专家队伍以及科技队伍（包括科研设计单位、大专院校和行业质量检验中心等）。

6．中国啤酒行业循环经济和低碳经济充分发展，啤酒及其相关企业成为资源节约型和环境友好型企业，实现了企业发展与人类社会和自然生态环境高度和谐。在节能减排、保护环境和转变经济发展方式上有显著成效。