《中央畜牧兽医汇报》1942年7月创刊于
广西桂林[ 王绿萍编著. 四川报刊五十年集成 1897-1949[M]. 成都：四川大学出版社, 2011.11，第690页。]，季刊，农林部中央畜牧实验所主编，许振英主编。该刊发行期间，出版地多次变动，历经广西桂林、四川荣昌、上海、南京等地。刊物创刊之初位于广西桂林，馆址位于广西桂林长风，1944年4月后迁四川荣昌发行，馆址位于四川荣昌宝城寺，1945年12月，又迁上海出版，馆址位于虹桥路200号，1946年3月，该刊又迁往南京出版，馆址位于南京中山门外遗族学校旧址。终刊时间不详，馆藏最晚一期为1948年12月发行的第4卷第二三四期合刊。
该刊属学术类刊物，主要刊载国内外畜牧兽医科学的研究论著，有论坛、研究、译著、杂俎、报告、专载、调查、本所动态等栏。其中“论坛”栏，主要刊登畜牧方面的学术研究论著，除许振英的《家畜育种之理论与实施》、李静涵的《役畜之改进与繁殖》之类有关畜牧技术的讨论外，还载有颇多有关全国各地畜牧兽医事业概况的介绍，如刘行骥的《西北畜牧事业前途之展望》，汪国兴的《甘肃畜牧事业之前途》，叶仰山的《四川省兽疫之政治防疫法》等。“研究”栏，主要刊登畜牧兽医方面的具体研究，载有、张松荫、崔宗栋、张照、章台华、吴信法等人的学术著作。“译著”栏，主要刊有译介自国外的有关畜牧兽医方面的叙述著作。“杂俎”栏，主要刊登有关各国畜牧兽医发展概况、经验教训的介绍，还载有畜牧名辞汇编，此外，还有畜牧兽医界新闻，最后还有当期于刊物中发表文章的作者之简要介绍。另外，第三卷第一期为中央畜牧兽医实验所发行的三周年纪念特刊，刊登关于中央畜牧兽医实验所行政概况，三年来畜牧、兽医实验事绩撮要等内容，是研究中央畜牧兽医实验所的重要文献。
1945年12月，该刊迁往上海出版，又增加“报告”栏，和“专载”栏，用以刊载有关畜牧兽医方面的考察报告、会议报告和重要的计划纲要等内容。1946年后又增加“调查”栏和“本所动态”栏。
《中央畜牧兽医汇报》是一份畜牧兽医学术刊物，刊中载有大量的畜牧兽医研究论著和介绍各地畜牧兽医概况的文章，是研究民国时期中国畜牧兽医学术发展和各地畜牧兽医事业开展情况的重要文献，具有较高的史料价值。