中约克夏猪原来面部微凹，耳小直立，背稍呈弓形，腹线平直，四肢结实有力，全身白毛。据江苏省淮阴种猪场和泰兴种猪场的观察，由于饲喂青粗料多，中约克夏猪的嘴筒增长，鼻吻发达，
鬃毛亦较原猪种长直，成年时皮肤上出现少量黑斑，主要见于眉尖和尾根附近，腹围增大，体格变小。
中约克夏猪成年公猪体重216.52公斤，体长158.53厘米，胸围149.95厘米，体高86.08厘米；成年
母猪相应为：148.97公斤，143.50厘米，124.32厘米，73.28厘米。
中约克夏猪引入我国已有很长历史，经长期地饲养和选育，已基本适应我国的条件，在猪种的杂交改良中起了一定的作用。但中约克夏猪的胴体瘦肉偏少，杂种优势率不很高。