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一带一路”自提出以来便得到了国际社会积极响应和广泛支持，其建设不断从理念转化为行动，从愿景转变为现实。节目组将“源自中国，但属于世界”的核心融入到电视节目创作当中，打破传统棚内美食节目的约束，以“中餐厅”为源头推广中国美食文化。“中餐厅”作为一个客观存在世界各地的美食符号，深入海外游子的内心深处。而节目取名《中餐厅》，则是重在突出中华美食骄傲，引发中国人乃至世界华人华侨情感共鸣。
《中餐厅第二季》选择浪漫梦幻的法国科尔马小镇作为拍摄地，旨在通过节目让中华美食文化走出中国国门，走进法国，让更多人品尝中国味道，感受中国温度，也以美食为介质，促进中法两国全方面、多角度的沟通交流，增进中法两国人民感情。
《中餐厅第二季》扔给合伙人们的只是一家装修完成的，有基础经营设施的“壳子”。拿到的开业启动资金和零花钱后，五位青春合伙人不仅要自己解决吃饭问题，还要仅靠五人之力经营起这家中餐厅。因为没有剧本，五位青春合伙人无法预料到接下来节目中将发生的事情，只能根据实际情况来改变自己的经营战略；节目组也无法预料到青春合伙人们的下一步行动，拍摄期间一直都要在一旁等候。面对随机的行为，节目组只能依靠摄影团队进行尽可能的调配和安排。
此次拍摄影响力之大，艺人知名度之高，团队人数之多，在中国剧组赴法拍摄项目中属有史以来之最，是2018年中法文化交流的重要项目，也获得了法国方面的重视与关注。节目在法国拍摄获得了法国政府有关部门的大力支持和协助，保障了节目“星素结合”亮点实现的可能性，在其他各个方面，法国政府也尽最大可能为节目拍摄保驾护航。此外，节目也引发了法国主流媒体的关注，法国国家电视二台、国家电视三台、阿尔萨斯地方台等媒体多次来到中餐厅拍摄新闻，诸多报纸杂志也对节目进行了大体量的关注报道。
《中餐厅第二季》在核心价值、核心亮点上坚持节目自身特色。包括新的强大明星阵容、新的拍摄地、增设的飞行嘉宾和新的音乐和后期元素。该节目的立意是推广中华美食文化，通过嘉宾与顾客之间的星素联动，在体验生活、服务他人生活的过程中，凸显出中国味道、中国式友情、中国主流文化等美好向上的价值观。节目以青春合伙人在异国开餐厅的形式，与来自世界各地的顾客发生偶然而纯粹的美食联系。没有将中华传统文化直接粗暴地灌输给他人，而是另辟蹊径，匠心独具——采用“美食”这张中华民族代表性名片作为介质，传递中华美食之美和质朴真诚的待客之道，以及其背后凝结的历史文化和民族心性。
跟随《中餐厅第二季》的镜头，中国观众通过唯美画面感受到了科尔马浪漫的自然风光和悠然的生活气息，《中餐厅第二季》带到科尔马的不仅是食物或者一档节目，更是一种对中国美食的传承、对中华传统美德的弘扬。节目切切实实在推广中华美食传承、促进中法文化交流、沟通两国人民情感层面发挥了积极作用，也让美食本身蕴含的“家文化”气息弥漫开来。中国人的热情好客，在这档节目中展露无遗。（《人民日报海外版》评）
《中餐厅第二季》以其真实、励志、正能量的风格和立足中国、放眼世界的格局，从形形色色的节目中脱颖而出，吸引大众目光，获得广泛好评，被称为“匠心打磨的荧屏新清流”。节目在潜移默化中将中华文化精髓一一展现，既让外国友人对中国心生向往，也让中国人倍感骄傲自豪。节目传递的励志奋斗正能量也在影响着观众，尤其是年轻人，要不忘初心和理想，在喧嚣闹市快节奏生活中保持内心平静，通过奋斗实现人生幸福。（《环球时报》评）