乌嘴乡，隶属于湖南省益阳市南县，地处大通湖垸内，藕池东支中游右岸，沱江与藕池东支交汇处。东与明山头镇相连，东南与大通湖相依，南与青树嘴镇接壤，西临沱江，与南洲镇、中鱼口镇隔江相望，北临藕池河东支与岳阳市华容县北景港镇相隔。区域面积70.11平方千米，截至2019年末，户籍人口40158人。

清光绪二十一年（1895年），清政府设湖南省南洲直隶厅，厅治设乌嘴街道。光绪二十三年（1897年），南洲直隶厅抚民府由乌嘴迁至九都。

民国十九年（1930年）10月，属南县苏维埃政府第四区，区政府设乌嘴。

民国二十七年（1938年）7月，国民党南县政府设昭明乡，设地乌嘴。

1949年8月，属南县人民政府第五区。

1956年6月，设乌嘴乡，治地乌嘴。

1958年9月，属明山人民公社。

1961年3月，成立乌嘴人民公社。

1984年3月，乌嘴公社改称为乌嘴乡。

2011年末，乌嘴乡下设昭明、罗文、牛场、东河、白沫、赛南、东南、东阁、文家、长春、安乐、大垸、窑嘴、朝锡、东成、港口、朝前、群峰、新立、新民、新洲20个村民委员会。共261个村民小组。

截至2020年6月，乌嘴乡下辖1个社区和9个行政村。乡人民政府驻昭明社区乌嘴街道206号。

乌嘴乡地处大通湖垸内，藕池东支中游右岸，沱江与藕池东支交汇处。东与明山头镇相连，东南与大通湖相依，南与青树嘴镇接壤，西临沱江，与南洲镇、中鱼口镇隔江相望，北临藕池河东支与岳阳市华容县北景港镇相隔。区域面积70.11平方千米。

乌嘴乡地势西北高，东南低，中部呈“锅”状，属洞庭湖冲积平原，最高地面平均高程海拔34.2米，最低地面高程海拔26.4米。

乌嘴乡境内河道属长江流域藕池河水系，藕池东支、沱江在境内流域面积68平方千米。其中二级河——藕池东支在北部，长12.8千米；沱江在西部，长11.84千米；三级河老疏河，长4.5千米。河道总长度29.15米。河网密度0.43千米/平方千米，年平均排流量0.91亿立方米。

乌嘴乡境内藕池河东支含沙量高，有河沙可供开采。又东湖和三新渔场有1560亩水面可供水产养殖。

2011年末，乌嘴乡辖区总人口41800人，其中城镇常住人口2973人，流动人口742人。总人口中，男性21576人，占51.6%；女性20224人，占48.4%；14岁以下8873人，占21.2%；15~64岁29049人，占69.5%；65岁以上3878人，占9.3%。总人口中，以汉族为主，达41689人，占99.7%；有回族、苗族、土家族、壮族、瑶族、侗族、黎族等少数民族，共111人，占0.3%；2011年人口出生率10.8‰，死亡率3.2‰，自然增长率7.6‰。

2017年末，乌嘴乡常住人口38393人。

截至2019年末，乌嘴乡户籍人口40158人。

2011年，乌嘴乡财政总收入1550.9万元，比上年增长12.6%。从各主要税种看，完成营业税10万元，增值税535万元，企业所得税0.48万元，个人所得税6.6万元，分别比上年增长9.8%、12.7%、3.2%，15.1%；人均财政收入371元，比上年增长9.3%

2019年，乌嘴乡有工业企业18个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市66个。

乌嘴乡有农业耕地面积5.9万亩，人均1.4亩；可利用草地0.4万亩，林地面积0.2万亩。2011年农业总产值3.23亿元，比上年增长12%。粮食作物以水稻为主，2011年生产粮食22620吨，人均517千克。主要经济作物有棉花、油菜和蔬菜等。2011年，棉花种植2万亩，产量5200吨；油菜种植3.6万亩，产量4680吨；蔬菜种植0.8万亩，产量16000吨，主要品种有冬瓜、南瓜和豆角。2011年水果种植1000亩，产量1500吨，主要品种有桃、梨、桔和脐橙。

乌嘴乡畜牧业以生猪和肉牛为主，2011年生猪饲养11.2万头，年末存栏3.4万头；牛饲养0.4万头，年末存栏0.18万头；羊饲养0.1万只，年末存栏0.05万只；家禽饲养54.4万羽，上市家禽26.3万羽。2011年生产肉类1.12万吨，其中猪肉0.8万吨，牛肉0.2万吨，羊肉0.12万吨；禽蛋465吨。畜牧业总产值1.65亿元，占农业总产值的51.1%。

截至2011年末，乌嘴乡累计造林20000亩，其中防护林5000亩，经济林12000亩，竹林3000亩。农民住宅四旁树木16万株，林木覆盖率25%，活立木蓄积量10万立方米。渔业以养殖为主，可用于水产养殖的水面119公顷。2011年，人工水产养殖119公顷，水产品总产量2179.9万吨，主要品种有淡水鱼类、鳍鱼等，渔业总产值2179.9万元，占农业总产值的6.8%。

2011年，乌嘴乡工业总产值0.77亿元，比上年增长10%。工业企业有5家，职工100人。

2011年末，乌嘴乡有幼儿园4所，在园幼儿343人，专任教师12人；小学6所，在校生1251人，专任教师145人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生675人，专任教师145人，初中适龄人口入学率100%，九年义务教育覆盖率100%；中等职业学校1所，在校生1461人。

2011年，乌嘴乡教育经费达1279万元，国家财政性教育经费1267.4万元，财政预算内教育经费1267.4万元，预算内教育事业费1135.1万元，分别比上年增长4.9%、5%、5%、10.4%。预算内教育费占财政总支出的比例为75%，比上年提高10个百分点。

2001年底，乌嘴乡有全民健身广场2个，该乡经常参加体育锻炼人数290人，占集镇常住人口的9.8%。

2011年末，乌嘴乡有文化站1个，建筑面积405平方米；公共图书室1个，建筑面积42平方米，藏书6000册。村级“农家书屋”20个。文化行业从业人员4人，均属事业单位。地方特色民间艺术有地花鼓、俄歌等。

2011年末，乌嘴乡有广播站，广播综合覆盖率100%。全乡有线电视用户415，数字电视用户3000，省“村村通”广播电视用户600户。

2011年末，乌嘴乡有乡卫生院1所，村卫生室26所，病床81床。专业卫生人员58人，其中执业医师4人，执业助理医师8人，注册护士1人。平均每千人拥有卫生技术人员1.39人。

2011年，乌嘴乡法定传染病发病率162.5/10万，农村安全饮用水普及率69.9%，农村卫生厕所普及率92%，新型农村合作医疗参保人数34166人，参保率81.7%；居民人口平均期望寿命72.9岁，其中男性72.4岁，女性73.5岁；新生儿死亡率0.02‰。

2011年末，乌嘴乡有城镇最低生活保障户150户，人数202人，支出36.5万元。农村最低生活保障户720户，人数1170人，支出117万元；农村五保集中供养44人，支出13.2万元；农村五保分散供养458人，支出68.7万元。参加新型农村养老保险20262人，参保率86%，收缴养老保险基金260万元。

2011年末，乌嘴乡有邮政网点1个，投递路线单程长80千米，乡村通邮率100%。有电信企业1家，程控电话用户1721户，普及率17.6%；移动电话10000户，普及率23.9%；光缆线路总长26.1千米，互联网端口710个，宽带接入用户512户。

2011年末，乌嘴乡有沼气池713个，沼气用户713户。

乌嘴乡境内有丰南公路和东胜公路，总长16.5千米，村村通公路。

明、清时，此地系洞庭湖一嘴，为乌姓人居住，故名为乌家嘴，后人们为了简便，将乌家嘴称为乌嘴。