乌金石，亦称黑金石、包金石、中国墨黑、蒙古黑、黑胆石及黑玉石，台湾称火山岩，出口到国外则被誉称为“夜玫瑰”。其质地坚硬细腻，结构均匀，光泽度高，纯黑发亮、质感温润雍容、内敛、沉稳。

乌金石，亦称黑金石、包金石、中国墨黑、蒙古黑、黑胆石及黑玉石，台湾称火山岩，出口到国外则被称为“夜玫瑰”。乌金石色呈乌黑，似有金属结晶之闪耀，属火成岩。

由于石块本身存在的硬度，经黄河激流不断剥蚀、磨砺，造成一种差异剥蚀效果，使石块棱角磨尽，并在表面形成各种曲线及大小空洞和沟槽，于是乌金石的外形变成千奇百怪而极具观赏价值。但产出数量相对较少，是奇石收藏者的珍品。

乌金石质地坚硬细腻、结构均匀、光泽度高、纯黑发亮、质感温润雍容、内敛、沉稳。纯黑是乌金石的特点，显现出朴拙敦厚、肃穆沉稳、威严豪壮、典雅高古。乌金石石体曲线流畅，孔洞、沟槽较多，形状怪异，多具象形。乌金石密度好，具有遇冷遇热不变形、不开裂、不褪色、不生异味、不易沾茶垢等优点，在茶桌的应用比较广泛。

因为乌金石产地不同，为了加以辨别，便以产地冠名区别。其中山西黑、蒙古黑是乌金石的代表石。两者之间的区别在于：前者属于花岗岩，后者属于玄武岩。当火山爆发时，岩浆不喷出地面并在地底下慢慢冷却，便形成花岗岩；倘若岩浆轻缓喷出地面并在地表上缓慢冷却，便形成玄武岩。

山西黑主要出产于山西，是世界上最纯最黑的花岗石，其结构均匀，光泽度高，纯黑发亮、质感温润雍容。在外观和物理特征方面与南非黑、印度黑相媲美，但价格明显低于后两者。所以山西黑是国外石材商的首选。

蒙古黑主要出产于内蒙古，但是在韩国很有市场。蒙古黑属于玄武岩，其颗粒较细密，磨光后板面颜色是黑色，但有一点点偏黄的感觉，板面也有带一些白点。

除了山西黑和蒙古黑，还有比较出名的是广西黑。广西黑主要产自于广西，其结构带有水晶体，又名水晶黑，喷砂后质感古朴，磨光后面板颜色是黑色，磨光后水晶体呈现明显。

乌金石这种稀有石材被用来雕刻成茶盘，备受欢迎。这种茶盘硬度高，密度好，遇冷遇热不变形、不开裂、不褪色、不生异味、不易沾茶垢。茶盘的乌金石矿区在内蒙古，其茶盘制作以整块乌金石制成，整体犹如一幅幅完美的作品和时代的印记。

乌金石由于具备硬度高，密度好，遇冷遇热不变形、不开裂、不褪色、不生异味、不易沾茶垢等优点，在茶桌的应用也比较广泛。