1991年，参演个人首部电影《
爱在歇斯底里时》。1995年，出演由
阿方索·卡隆执导的奇幻电影《
小公主》。2007年，自编自导个人首部电影《
无法逃避的岁月》，该片讲述了一个美国女孩与墨西哥男孩之间的爱情故事。
2013年，担任科幻惊悚电影《
地心引力》的编剧，该片由
阿方索·卡隆执导，入围第13届凤凰城影评人协会奖最佳原创剧本奖、第67届英国电影和电视艺术学院奖电影奖-最佳原创剧本奖；同年，自编自导的科幻短片《
安因冈》上映。
2015年，自编自导由
盖尔·加西亚·贝纳尔、
杰弗里·迪恩·摩根共同主演的惊悚电影《
绝命荒漠》，该片讲述了墨西哥非法移民和美国义务警员之间的猫鼠游戏。2019年，自编自导由盖尔·加西亚·贝纳尔主演的动作冒险电影《
佐罗》。
在电影《无法逃避的岁月》中，除导演和编剧外，乔纳斯·卡隆还兼任摄影、剪辑、美术设计、制片人等职，与父亲阿方索·卡隆一样全才。在电影《绝命荒漠》中，整支预告镜头切换犀利和潇洒，镜头移动流畅而准确。配乐不多，但极有煽动力和烘托性。很难让人想象这是一个导演乔纳斯·卡隆的第二部电影作品（Mtime时光网、1905电影网综合评）。
在电影《绝命荒漠》中，乔纳斯·卡隆将片中你追我赶的步调拿捏得当，攻防战也可谓高潮迭起、惊悚度十足，在感官刺激上满足了观众需求。而镜头所捕捉到的独特沙漠地貌，也是该片的一大看头：荒芜黄沙、尘土飞扬、巨石峭壁、高空艳阳等，有多个长镜头完整呈现了边界沙漠的浩瀚美感，这些都显示出了乔纳斯·卡隆作为导演正在蜕变为一个相当有趣的人物。他的电影或许是一种夸大的种族仇杀噩梦，但片中有关生存和报应的主旨却是无法忽略的。尽管乔纳斯·卡隆继承了其父亲的不少衣钵，但该片的故事情节略显薄弱，角色也缺少动机和个性，显得相对平面（Mtime时光网、Variety、Collider综合评）。