乙酸糠酯是分子量为140.14的化学物质。

【中文别名】乙酸糠酯;醋酸糠酯;乙酸呋喃酰;醋酸呋喃甲酯;乙酸呋喃甲酯;乙酸-2-糠醇酯;乙酸糠酯,99%;乙酸2-呋喃甲酯;2-呋喃基甲醇乙酸酯;乙酸-2-呋喃甲醇酯

【英文别名】furfuryl;FEMA 2490;FURFURALACETATE;FURFURYL ACETATE;2-furfurylacetate;2-Furfuryl-acetate;2-Furylmethyl acetate;2-FURANMETHYL ACETATE;Furfuryl acetate ,99%;2-(ACETOXYMETHYL)FURANCAS号：623-17-6

【分子式】C7H8O3

【分子量】140.14

【分子结构】（图1）

【沸点】175-177 °C

【密度】1.118 g/mL at 25 °C

【折射率】n20/D 1.462

【闪点】150 °F

【水溶解性】0.5-1.0 g/100 mL at 23 ºC

无色液体。沸点175-177℃，相对密度（20/4℃）1.1175，折光率（nD20）1.4627。溶于醇和醚，不溶于水，在空气中见光变成棕色。

用作染料，树脂，香料的中间体，溶剂。

用作食用香料

呋喃甲醇与乙酐反应而得。将1L苯，600g（6.1mol）呋喃甲醇，225g乙酸钠和650g（6.4mol）乙酐一起加热回流4h，反应毕，冷却，将反应物倾入4L冷水中，分出上层液，用500ml5%碳酸钠溶液将其中过量的乙酐分解，用3L水洗涤。然后，在常压下蒸出苯，再减压蒸馏，收集70℃（0.93kPa）馏分，得乙酸糠酯750-800g，收率87%-93%。