九台山西瓜（九洪西瓜），自贡市的特产，产于自贡市沿滩区
九洪乡。九洪是自贡城边的一个小乡镇，这里出产的西瓜皮薄、汁多、味甜。
九洪西瓜节也已成为“信步沿滩·美过周末”的重点乡村游活动，2019年成功入选“中国农民丰收节”100个乡村文化活动。九洪乡以出产优质西瓜等特色农产品而闻名，有“西瓜之乡”的美誉。九洪西瓜是获得全球最权威食品检测机构SGS“有机转换认证”的西瓜。
1995年开始推广以大拱棚为主的双膜或多膜覆盖栽培技术，严格按照西瓜无公害生产技术规程进行生产和管理。九洪乡所产西瓜外形美、个头适中、色泽鲜明、瓤红皮薄、脆甜爽口，被消费者称为“九洪西瓜”。