唐·元稹《西凉伎》诗：“ 哥舒开府设高宴，八珍九酝当前头。” 元·郑光祖《
王粲登楼》第三折：“九酝酒光斟琥珀，三山鸾凤舞翩蹮。” 明·
王世贞《罢官杂言则鲍明远体》诗之八：“饮用葡萄九酝清泠之美酒，焚用都梁百和旖旎之妙香。”
【出处】《
西京杂记》卷一：“ 汉制，宗庙八月饮酎，用九酝、太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九酝，一名醇酎。” 汉·张衡《
南都赋》：“酒则九酝甘醴，十旬兼清。”《拾遗记·晋时事》附南朝梁萧绮录：“ 张华为九酝酒，以三薇渍麴糵……糵用水渍麦三夕而萌芽，平旦鸡鸣而用之，俗人呼为‘鸡鸣麦’。以之酿酒，醇美，久含令人齿动；若大醉，不叫笑摇荡，令人肝肠消烂，俗人谓为‘消肠酒’。”