习服（acclimation）俗称“服水土”。是一种生理现象。指机体对某种特殊环境条件产生的适应。机体内部结构和机能为顺应环境而发生的某种变化。分自然习服和人工习服。
定义
医学名词。是指机体为能适应新环境（如高温，低氧，失重，高压等）生存而产生的一系列适应性改变。如人体长期在高温或低温的环境中居住、生活或工作，机体会对相应的环境温度逐渐适应而维持正常的健康状态，这种现象就称为对高温或低温的习服。
对高温或低温习服的人，即使处在高温或寒冷的环境中，也不会出现由高温或低温引起的不良反应，仍然能够正常地生活和工作。