乳源高级中学的前身为乳源中学高中部，创办于1941年10月。2002年，为了发展乳源县高中教育，县委、县政府投入8500万元，择址异地兴建乳源中学高中部，并易名为乳源高级中学。2003年秋季，乳源中学实行初、高中分离，将乳源中学就读的高中学生全部转入乳源高级中学。该校占地500余亩；校园环境优美，位于乳源县城北郊，面临京珠高速公路，东西两面青山拱卫，背依千年古刹—云门寺。

学校布局合理，设施完备，有按国家一类标准配置的理化生实验设施，图书馆、电脑室、语音室、音乐室、书画室功能齐全，宽带网、万兆校园功能强大。校园按三区布局：教学区内办公楼、教学楼、实验楼和综合楼连廊相接；运动区内有按国际标准建设的8道400米彩色塑胶跑道和绿草茵茵的标准足球场，有能够支持大型比赛的50×25m的标准游泳池，篮球场、排球场、羽毛球场功能齐全；生活区内，建有六栋公寓式的学生宿舍，一座可同时容纳3000人就餐的学生餐厅，四栋教工宿舍楼。总投资超过1亿多元。

2008年学校共有教学班55个，学生3100人，教职工192人，其中具有中、高职称的87人，还有特级教师、省部级劳模、全国优秀教师、省市优秀教师和骨干教师等；此外，还有58位教师具有研究生学历和双学士学位，教师学历达标率100%，平均年龄30岁。

从2003年以来，学校在正确的办学思想指导下，形成了自身鲜明的办学特色，即以“校本研修”为平台，促进教师专业化发展；以“人格教育”为主线，促进学生精神道德的发展；以“目标体验”教学模式为载体，促进学生学习力的发展；以“综合素质评价”为抓手，促进学生多元化发展。

2004年过第一批重点线19人，本科上线103人，比2003年翻一番；2005年高考再创辉煌，重点上线32人，本科上线208人； 2006年高考再次刷新历史记录，重点上线85人，上线人数超过1988年以来乳源县18年上重点人数的总和，本科上线337人，超过乳源县前八年的总和；2007年高考继续取得优异成绩，本科上线327人，2013年高考，专科以上上线率为92%，创校史新高。建校十年来，我校共输送了重点大学生420余人、本科大学生3500余人、大专生以上8000余人。上线率位居全市前列。教育科研，成果喜人。

从2004年以来，学校共承担国家级科研课题6项、省级科研课题4项、市级科研课题15项；在市级以上获奖的教研论文160余篇，在市级以上报刊杂志发表论文80多篇；在市级以上竞赛中，该校学生共获得奖励130多人次。

新课程实验成效突出。2004年5月，该校成为广东省首批新课程实验样本学校； 2005年，广东省新课程实验工作研讨现场会在该校胜利召开； 2006年，该校周维发校长被教育部聘为普通高中新课程实验专家组成员；2005年以来，该校许多有关新课程实验方面的经验材料和实验案例在全省、乃至国家教育部有关新课程实验的会议或文件和资料汇编中进行交流或刊载；2004至2007年来，有来自全国各地40多学校和教育机构的领导和老师都慕名前来该校开展新课程实验交流活动。

学校已获得了广东省一级学校、广东省首批新课程实验样本学校、教育部华南师大基础教育课程研究中心新课程改革研究实验基地、东北师大信息技术实验学校、中华传统美德教育实验学校、广东省信息技术实验学校、广东省加强思想道德教育研究重点实验学校、韶关市行为规范示范学校等荣誉称号。

2020年12月15日，被确定为“2019-2020年节约型公共机构示范单位”。

办学理念：让每一个人的心中充满希望，让每一个学生都能得到充分发展。

校风：求真、求实、求高、求新

教风：厚德、博学、严谨、爱生

学风：乐学、审问、善思、致用

校长：张海鸿，1956年15月生，1991年毕业于北京大学心理系，大学特级教师

2011年9月-2015年7月，任北京四中中学校长，现任乳源高级中学校长。

副校长：邬香荣，学精简介：男，汉族，中共党员，中学高级教师。1983.7——1994.7在乳源中学任教，历任政治教研组长、政教处副主任、主任。1994.8-1997.8，在县委党校工作，任教研室主任。1997.7—2003.7，在乳源中学工作，任行政副校长。2003.8至今，聘任为乳源高级中学行政副校长。