二块粑_以粳米、糯米为主料的菜品

二块粑

以粳米、糯米为主料的菜品

二块粑是一道以粳米、糯米为主料的菜品，采用蒸制为主要制作工艺。

在贵州凯里市当地人都会向你推荐“二块粑”。

自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。

如果说原先的二块粑还像一道小吃，它就已然被潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。

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最新修订时间：2024-08-09 21:25

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