二次开花，果树一年中开花两次以上的现象。热带、亚热带果树和少数温带果树的某些品种有一年两次开花习性,属于正常现象。但一年一次开花习性的果树,如苹果,由于土壤干旱、病虫为害或气候失调等因素,影响花芽正常发育和开放,发生两次开花,则属不正常现象。后者消耗养分,影响次年产量。其中以夏秋再次开花损害尤为严重。