二氢枯茗醛_化学物质 - 线报百科mbji.cn

二氢枯茗醛

化学物质

用途：香料，调制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妆品；调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。

概况

中文名称：二氢枯茗醛，4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛，紫苏醛。

英文名称：Perilla aldehyde ，Dihydrocuminyl aldehyde ，p-Mentha-1，8-dien-7-al 。

分子式：C10H14O 。

分子量：150.22。

分子结构：所有双键及羰基C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

CAS：2111-75-3 。

理化指标

外观：无色至浅黄色液体。

香气：有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。

密度：0.953(d);0.9645(l)

沸点（℃）：d:237(99.325E3Pa)、104～105(1.333E3Pa);l:235～237(99.99E3Pa)、104～105(1.333E3Pa)

闪点（℃）：95(d)

折射率：1.5058(d);1.5069(l)

溶解性：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚。

制备或来源

（1）从紫苏草中提取紫苏油，再用亚硫酸氢钠处理紫苏油，生成结晶性加成物，过滤，用乙醇、乙醚洗涤，再用氢氧化钠分解，得粗品，取出有机相，精馏而得。

（2）以β-蒎烯为原料，用四乙酸铅氧化，减压蒸馏，生成乙酸紫苏酯，皂化，生成紫苏醇，再氧化而得（氧化剂可以用三氧化铬或二氧化锰）。

其他信息

天然品存在于紫苏油中，含量约50%，有两种光学异构体，d-体和l-体。多为l-体。能与亚硫酸氢钠生成结晶性加成物，在空气中易氧化，生成相应的酸。比旋度：d:+127度（c=13.1，四氯化碳）；l：-145.8度

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最新修订时间：2022-08-18 00:53

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