二羟基肉桂酸，生物化学物质，性状嫩黄色结晶或结晶性
粉末，无臭。
二羟基肉桂酸性质描述:黄色结晶（水）。熔点194-198℃（分解），194℃软化，可溶于热水、乙醇，微溶于冷水，遇碱液变橙色，有刺激性，E型熔点223-225℃（分解）。
用途:用于有机合成。质量标准1、三氯化铁显色反应符合规定2、应在323nm的波长处有最大吸收，在261nm的波长处有最小吸收。符合规定3、本品的水溶液加盐酸及亚硝酸钠，再加氢氧化钠呈碱性，呈红色。符合规定
性状嫩黄色结晶或结晶性粉末，无臭。1熔点℃ 219-2242氯化物≤0.01%3水分≤0.5%4重金属≤0.0015%5灼烧残渣＜0.2%6红外含量测定干品计，含量C9H8O4≥98.0%