五原黄柿子，内蒙古巴彦淖尔市五原县特产，全国农产品地理标志。

五原黄柿子属茄科，是五原县的地方特色品种，该品种平均果重200—250克左右，颜色金黄，个大肉厚、含水量少、沙甜可口。

五原黄柿子营养丰富，经检测，维生素C含量20—30毫克/100克，可溶性固形物含量为2—6%，总酸（以柠檬酸计）含量为0.4—0.65克/100克，产品有促进消化、抑制多种细菌作用。

巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域：阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原，中部为阴山山地，阴山南麓至黄河北岸为河套平原，五原县就处于河套平原内，土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对黄柿子的生长有利。

五原县水源充沛，灌溉便利。黄河流经河套平原345公里，年径流总量315亿立方米。地下水开采量达18亿立方米。河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉，每年引水量10—11.6亿立方米。

黄河水是最大的地表水资源，一般年流量336.5亿立方米，全县有5大干渠，9条分干渠，135条农渠，密如蛛网的毛渠灌溉着全县土地，每年引水量10—11.6亿立方米。地下水埋藏在第四纪沉积层中，一般埋深0.5—3.2米之间，含水厚度30—160米，矿化度低于3克/升，为五原黄柿子提供了良好的灌溉条件。

五原县属中温带大陆性气候，平均海拔高度1102.7米，具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的特点。年平均气温7.0℃，平均风速2.6米/秒，东北风向较多。

全年日照时数3192.5小时，平均日照百分率72%，太阳年平均辐射总数153.439千卡/厘米，无霜期117—136天。平均年降水量169毫米，降水集中在夏秋两季。年际降水量变化大。年蒸发量2067.8毫米，是降雨量的11.5倍，属半干旱类型，适宜黄柿子的生长发育。

据《内蒙古自治区农作物种子志》记载，民国二十五年（1936年）西红柿传入五原县，五原县从20世纪60—70年代开始种植黄柿子，是多年流传下来的乡土品种，黄柿子最初是由五原县农田大户种植成功，因其颜色金黄，口感好，从此在周围的村社中推广开来，黄柿子最初只是该地农民分散种植，就近供应。

2014年，五原县反季节黄柿子种植以温室生产为主，塑料大棚种植为辅，产品上市时间从4月中旬一直延续到翌年元月，基本实现了周年供应。

2014年，五原黄柿子地理标志地域保护范围总生产面积200公顷，总产量7500吨。

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五原黄柿子”实施农产品地理标志登记保护。

2019年12月17日，“五原黄柿子”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

五原黄柿子的地理标志保护的区域范围为五原县所辖隆兴昌镇、胜丰镇、天吉泰镇、新公中镇、复兴镇、塔尔湖镇、银定图镇、套海镇、和胜乡共8个镇1个乡117个行政村。地理坐标为东经107°35′70″—108°37′50″，北纬40°46′30″—41°16′45″。

（1）产地选择：土壤选择土层深厚、富含有机质的肥沃土壤。pH值为7.0—8.0。无霜期130天以上，年活动积温在3000℃以上。产地环境质量应符合NY5010-2001的要求。

（2）品种选择：选择该地多年生产的乡土品种，经过提纯复壮，培育出抗病、优质、高产、果形优美、风味好、耐贮运和适应市场需求的品种。

（3）生产过程管理：严格按照《五原黄柿子种植技术规程》进行操作。

（4）产品的收获：自然条件下，五原黄柿子从种植到成熟所需天数，约100—120天，采收时应根据成熟程度，确定适宜的采收期，采下的黄柿子要置于无污染环境。

（5）生产记录要求：五原黄柿子生产的全过程，要建立田间生产档案，要求在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。记录妥善保存，以备查询。

产地环境严格符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY5010-2001）的标准。

五原黄柿子农产品地理标志归五原县黄柿子生产经营者共同所有。生产经营者在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用五原黄柿子和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。