五邑大学文学院始于1985年成立的中文系，现有硕士教育、本科教育、留学生教育和成人教育四个教育层次。

文学院创建于1985年，时为中文系，是五邑大学最早创办的教学系之一。同年开始招生，开办干部专科班（简称干专班）。1985年，又开办了普通大专班。1986年，增开师范专科班，形成干专班、大专班、师专班鼎足之势。1987年，招收一个师范班，一个干专文秘班。这种师范班与文秘班共存的状况，在此后较长一段时间成为文学院的一种办学模式（详后）。至1988年，根据社会需求，开办了两个师专班；干专班停招，此后亦没有再开办干部班。

1989年，经国家教委批准，中文系开办了本科汉语言文学教育专业（即本科师范专业），培养具有学士学位的本科师范生，实现了中文系专业发展的跨越；同时继续开办专科中英文秘书专业至今。从1989年到1997年，中文系的基本格局就是师范本科加文秘专科。

1990年，实行了专升本，专升本学生均转入汉语言文学教育专业继续学习。

1995年，中文系和全校其他教学系一起，通过了国家教委的教学评估。

1997年，在顺利通过国家教委教学评估的基础上，中文系又有进一步的发展，开办了本科汉语言文学专业（即本科非师范专业）。中文系遂拥有了第二个本科专业。此后专升本学生均转入此专业。

1998年，教育部公布新的专业目录，取消了本科汉语言文学教育专业，只保留了本科汉语言文学专业，在其中设有“师范方向”。面对这一变化，当时的中文系决定积累资料、创造条件，申报新的专业。

2003年，在各方面条件比较成熟的基础上，中文系申报对外汉语专业。

2004年，申报获教育部批准，中文系随即开办对外汉语专业，并于同年招生。

2008年，中文系在学校统一部署下，与全校师生共同努力，以优秀成绩顺利通过了教育部本科教学工作评估。

2010年，中文系改组为文学院，下设中文系和对外汉语系，拥有汉语言文学与对外汉语两个本科专业，一个本科专业方向（汉语言文学专业中的方向）。

2014年，文学院获批教育专业硕士点。

文学院有汉语言文学和对外汉语两个本科专业（其中汉语言文学专业还包含一个师范方向），在校学生近一千人。

二十多年来，文学院培养了众多人才。他们活跃在文教、宣传、媒体、公司企业、行政部门等各条战线上，许多人已成为单位的骨干力量，为五邑侨乡的经济文化建设作出了可喜的贡献。

文学院拥有一支结构合理的师资队伍。现有教师35人，其中专任教师32人。从职称结构看，专任教师中有6位教授，9位副教授，高级职称人数占47%。从学历结构看，有博士5位，硕士22位，硕士及以上学历专任教师占84%。从年龄结构看，30岁以下专任教师9人，30—46岁15人，46岁以上8人，年龄层次分布均匀，有利于形成教学和学术梯队。

文学院历来重视教学质量，不断进行教学改革和探索，取得多项成果。在学校组织的4次青年教师教学比赛中，文学院曾荣获两次一等奖，两次二等奖。2005年，文学院古代文学课程和写作课程双双荣获学校教学成果一等奖，古代文学课程随后还获得省级教学成果奖。2006年，古代文学课列入校级精品课程；2007年，古代汉语、现代汉语、写作、文学理论、外国文学、中国现当代文学、对外汉语教学法等课程均列入校级优质课程建设行列。

文学院注重在教学中培养学生的实践能力，鼓励、指导学生进行写作、科研，取得丰富成果。历年来，学生发表了大量文学作品、新闻报道、调查报告、社科论文，出版作品集，主编多份社团刊物，在全国、全省和市、校级的征文比赛和科研大赛中，获奖极丰。

文学院在科研和学科建设方面也取得了可观的成果。近年来，文学院发表学术论文200余篇，其中核心刊物50余篇；出版专著17部，主编论文集4部。获国家级项目2项，省级项目4项，市级项目7项，校级项目6项，另有海外基金项目4项。市级科研获奖15项。文学院文学学科曾作为学校“十五”重点扶持方向学科，学校又将中国古代文学学科列为“十一五”重点扶持方向进行建设。

文学院努力落实学校“面向地方，服务社会”的办学方针，积极投身五邑侨乡的文化建设。2002年，文学院组建了五邑文学研究室，此后，每年均召开2—3次五邑作家研讨会，在五邑侨乡打出了品牌，已成为五邑文学研究的主要平台；2004年，文学院与江门市妇联合作，成立了江门市妇女儿童研究中心，在当时是全省第一家地市级妇儿研究机构。中心已召开了三次年会，主编出版了两本论文集，在省内产生了很大影响。