《亡命大捕头》是巴兹·库里克执导，Christopher Keane、Ralph Thorson等担任编剧，史蒂夫·麦奎因 、埃里·瓦拉赫等主演的惊悚电影，该影片于1980年08月01日在美国上映。

该片取材于一个真实故事，讲述一名以追捕通缉犯领取奖金为生的捕头瑞夫索尔森，因长期忙于追捕工作而忽略了与女朋友的关系，致使女友出走。而此时，曾被他逮捕归案的梅森已出狱，他矢志报瑞夫索尔森一箭之仇。他在成功挟持瑞夫索尔森的女友后，两人终于再次对峙。

CIA王牌探员麦尔斯·肯迪（Walter Matthau饰）在一次行动中为了放长线钓大鱼，放走了俄罗斯情报头目亚科斯。此举触怒了他的顶头上司麦厄森（Ned Beatty饰），他将肯迪闲置。肯迪一怒之下离开了CIA，决心通过一章接一章地写他在CIA的回忆录，由环球智力经销处发行，来披露部门内多年来的种种黑幕，以迫使上司让自己重返CIA。麦厄森岂能容忍自己的丑行曝光。他要不惜一切代价抓到肯迪。于是一场精彩的猫捉老鼠的游戏拉开了帷幕。而俄罗斯人的介入使这场游戏更加的错综复杂。肯迪经过与麦厄森一番斗志斗勇，终于将自己的回忆录公诸于众，麦厄森也不得不将肯迪招回CIA。

本片由Brian Garfield根据自己的同名小说改编。影片的第一个镜头是在德国慕尼黑的啤酒节实景拍摄的。摄影师巧妙的隐藏了摄影机，使现场群众一直没能发现自己被拍进了电影里。男主角麦尔斯·肯迪的饰演者Walter Matthau的家人及朋友在二战时均死于纳粹的大屠杀，因此他在赴德国演出前提出了让他的儿子和女儿在片中出演的条件。导演Ronald Neame答应了这一要求，让他的儿子David Matthau饰演Ross，女儿Lucy Saroyan饰演水上飞机驾驶员Carla。Joe Cutter 的饰演者Sam Waterston在本片开拍后很久才到达片场，因为他在《天堂的大门》（Heaven's Gate 1980）中的戏份一直未能结束，实际拍摄比预期的长得多。 当他开始饰演Cutter时，已经精疲力竭。 结果每当人们提到他的表演有多糟糕时，他只能以时差来搪赛。